【母亲节】以糖分密度分层　小学生自制彩虹特饮作母亲节礼物

母亲节将至，小朋友们都精心准备礼物送给妈妈，答谢养育之恩。一班深水埗官立小学的小五学生就学习自己调制饮品，既可以学习食物中的科学原理，又可以为妈妈送上惊喜。
摄影：郑子峰

制作“彩虹特饮”只是维他奶“营养探索之旅 - 食、知、源体验计划”的其中一个环节。整个计划为期两年，内容包括运用简单食材制作豆奶雪糕、薯片、蔬菜面等；用3D打印技术制作模具做出形状丰富的饭团，以及学习耕种知识，了解养殖生畜的残忍之处，反思食物来源等。目的主要帮助学生了解植物性食材的好处，明白在提供同等分量的营养下，植物食材的种植相对动物食材的生产消耗较少的水资源及土地资源，更有助减低碳排放，长远来说有利地球的可持续发展，学习从饮食习惯开始爱护地球。