土瓜湾咖啡店｜记者实试精品虹吸咖啡 38款咖啡豆CP值高劲隐世
【土瓜湾咖啡店｜土瓜湾Cafe】天时暑热，周末想和毛孩去放电，不想待在户外暴晒，去咖啡打趸就是不错选择！近日，记者发现土瓜湾有家主打虹吸咖啡的宠物友善Cafe，店内供应著来自世界各地的稀少靓豆，加上一系列CP值高的轻食及甜品，人均不过百，绝对是人宠共乐好去处。
38款咖啡豆 野生猫屎/牙买加蓝山…
作为一个咖啡控，记者对土瓜湾宠物友善店“Smart Cafe”挺有好感，这里主打精品虹吸咖啡，供应38款来自世界各地的稀少咖啡豆，如印尼野生猫屎、白兰地咖啡、世界顶级牙买加蓝山豆、秘鲁浓啡、哥伦比亚绿宝山中度啡…等，均是店主Angel自家烘焙，店主会按每种豆的特性，调节烘焙的程度，因此所出的咖啡口味都不会涩，质素高！难得的是，坊间一般的精品虹吸咖啡，动轨也逾百元至数百元不等，这儿大部分都划一$58杯，当中较稀有的牙买加蓝山及印尼野生猫屎约$110杯。
店主Angel自己爱咖啡，奈何不多咖啡店做到啱自己的口味，于是自己开咖啡店！与大家分享相宜价钱又高质的咖啡。见有些客人天天也来喝猫屎（印尼野生猫屎咖啡），又有人带爱宠来闲坐，记者与店主交流时也获益良多。
虹吸咖啡 最能呈现咖啡完整风味
Smart Cafe主要用虹吸式方法去冲泡咖啡，即是以高温沸腾时产生的压力，充分萃取出咖啡的原始风味。记者觉得虹吸咖啡最能还原咖啡的完整风味，口感较厚实圆润，纯净度高。记者自己也爱手冲，但试过虹吸后，不禁要转軚！因为手冲用的水，温度一般都不够，不能呈现咖啡的所有风貌，而咖啡机所冲的咖啡则一式一样好死板，不似虹吸壶般，可透过离火、泡啡时间等手法去控制风味。
记者3大必饮推介！
【1】印尼野生猫屎咖啡（$110/杯）
记者在数年前在印尼便尝过猫屎咖啡，不过在香港倒是第一次在咖啡店尝到！一来猫屎咖啡豆出口极少，二来价格昂贵，一般咖啡店也不会入货。猫屎咖啡豆，原理就是让麝香猫吃咖啡果，透过其胃酸破坏果实的外壳及蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，这样出来的咖啡，苦涩味相对降低，口感更好。在Smart Cafe尝到的版本，令我最印象深刻就是咖啡的回甘好劲，咖啡香一轻缠绕鼻腔历久不散，尾段还有微微的甜香，真的做到甘而不涩。
【2】白兰地咖啡（$58/杯）
招牌白兰地咖啡，记者也喜欢！虽然名字中有“白兰地”三字，但咖啡基本上无任何酒精成分，只是这款咖啡豆带有独特的白兰地酒香。此款豆经过中度烘焙，口感比轻烘来得扎实，又没重烘般重味，味道好特别。爱酒又不敢喝太多酒的人，饮这款咖啡止瘾也不错。
【3】各式Latte（各$58/杯）
除了精品咖啡选择多，店家亦有15款口味的Latte！记者觉得选择多，最适合爱“试新嘢”的人。Latte在咖啡基底上，加入朱古力、玫瑰、海盐焦糖、各式水果等调制奶泡。当中，记者最印象难忘莫过于榴梿味咖啡，真的很重味！榴梿与咖啡味都重！虽然记者觉得不算最夹，但第一次品尝，冲击感强烈，几独特！至于焦糖及士多啤梨则较大路，香香甜甜，一般女生不会抗拒。
自家制健康意粉 推荐红菜头带子蚬肉意粉
除了咖啡出色，Smart Cafe也有一系列平靓正主食、包点及甜品。当中，记者最推荐红菜头带子蚬肉意粉（$108），店家用新鲜红菜头煮制汁酱，上又有3粒厚肉带子，健康得来又份量十足！这款意粉还可配一杯$58以下的咖啡，非常抵食。
法国直送酥皮包及甜品
试试各式轻食及甜品！全部是法国直送，如菠菜酥、苹果酥、柠檬蛋白批、椰子芒果脆饼蛋糕等，单价一律$38，配咖啡套餐也不过$68。当中，个人最爱柠檬蛋白批，香甜清新，与咖啡最衬！苹果酥也不错，内有满满的苹果馅，十分香甜。
Smart Cafe
营业时间：08:00 - 20:00
电话：2816 2613
地址：土瓜湾炮仗街93号喜筑地下B号舖