煲仔饭｜港岛5间人气煲仔饭推介 必试米芝莲推介坤记、尝囍
近日天气寒冷，最适合与家人朋友吃热腾腾的煲仔饭暖胃！不过一提起煲仔饭，大家可能只想到油麻地庙街的煲仔饭名店，原来港岛区亦有不少人气煲仔饭店！《香港01》饮食记者整理了5间港岛煲仔饭店，包括米芝莲必比登推介的坤记煲仔小菜、只做早午市的永合成驰名煲仔饭、祥囍煲仔小菜、绍华小厨，以及尝囍煲仔小厨。
【1】2020米芝莲必比登推介名店@坤记煲仔小菜
位于西环的坤记煲仔小菜是港岛的煲仔饭名店，连续两年获得米芝莲推介，招牌菜式有田鸡、白鳝、腊味煲仔饭、猪骨煲等。煲仔饭的米饭甘香但口感偏硬，配料非常够味，因此米饭亦有沾到酱油，因此较为浓味。豉油是另外附上，食客可以自由选择落多少豉油，豉油本身偏甜、已有鲜味，淋在米饭上面非常够浓味！
网民就评价腊味滑鸡煲仔饭的鸡肉够新鲜、嫩滑，腊味的份量较少，只有约半条腊肠和膶肠，加上一块腊肉。不过煲仔饭的灵魂 —— 饭焦就不够多，未能整反焦块都成型，略嫌失望！
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坤记煲仔小菜
地址：西环西营盘皇后大道西263号和益大厦地下1号舖
电话：2803 7209
营业时间：星期一至六 11:00 - 14:30 18:00 - 22:30
星期日 18:00 - 22:30
【2】早午市时段煲仔饭＠永合成驰名煲仔饭
同样位于西环的永合成驰名煲仔饭，只做午市时段，下午4时就关门，因此大家要早餐和午餐时段前往。招牌菜式有窝蛋牛肉饭、腊味滑鸡饭等，窝蛋牛肉饭使用免治牛肉铺面，够足料，中间有一个生鸡蛋，将鸡蛋与牛肉、米饭搅拌后，每一粒饭都充满蛋液。
别忘记加上点睛的豉油，所有材料一起搅拌，层次丰富。由于煲仔饭用面包炉烤焗，所以饭焦烧得既香脆又平均，但不会过于焦黑，亦算大块。
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永合成驰名煲仔饭
地址：西环石塘咀德辅道西360号地舖
电话：2850 5723
营业时间：星期一至六 07:00 - 16:00
【3】2020年米芝莲必比登推荐炭烤煲仔饭＠尝囍煲仔小菜
位于西环坚尼地城的尝囍煲仔小菜连续两年获米芝莲推介，主打各款煲仔饭和中式点心，例如白鳝滑鸡冬菇煲仔饭、腊味排骨煲仔饭、腊味滑鸡饭 ，亦有创意又新奇的日式鳗鱼煲仔饭等。
网民就评价腊味滑鸡饭的鸡肉够嫩滑，腊肠味道香浓，米饭带有腊肠香和油香，炭香味扑鼻！饭粒煲至粒粒分明，但不会过硬，最重要的是饭焦香脆，可以整块起出来。要留意煲仔小菜及煲仔饭只在晚上六时后供应，大家记得不要上午去！
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尝囍煲仔小菜
地址：西环坚尼地城北街25号地下
电话：2819 6190
营业时间：星期一至日 06:00 - 16:00 18:00 - 06:00
【4】超吸睛煲仔饭金黄色饭焦@祥囍煲仔小厨
位于筲箕湾的祥囍煲仔小厨主打镬气小炒和煲仔饭，当中煲仔饭最受欢迎。网民推介腊味虾干饭、肉饼饭等，其中腊味虾干饭米饭干身，带有炭香味，腊味本身的油分渗入底下的饭，增加饭的油香。饭焦方面，祥囍的煲仔饭能够起出一大块金黄色的饭焦，饭焦充满焦香，但没有过于焦黑！
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祥囍煲仔小厨
地址：筲箕湾爱民街6-28号新利大厦地下4A-5A号舖
电话：2343 8811
营业时间：星期一至日 16:00 - 02:00
公众假期 16:00 - 23:45
公众假期前夕 16:00 - 23:45
【5】新潮炭烧煲仔饭@绍华小厨
同样位于筲箕湾的街坊名店，绍华小厨主打各式小菜和炭烧煲仔饭，其中荔茸煲仔饭是人气之选，一看上去记者还以为是两球芋头雪糕，但原来是两球质感绵密的芋泥球，加上炒香的肉碎非常香口，还有香味四溢的腊肠和膶肠，非常惹味！
蒜香牛颈脊饭亦深受欢迎，表面铺满炸过的蒜头碎增加香气，主角牛颈脊像一颗颗牛柳粒，饭粒烧得够干身，而且牛柳汁渗入饭粒里，增加饭粒的香气！
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绍华小厨
地址：筲箕湾爱秩序湾道15号爱秩序湾街市熟食中心CF3店
电话：8199 8188
营业时间：星期一至日 10:00 - 22:30