【番茄控注意】精选5间番茄餐厅　必试日式番茄沾面　巴辣茄牛面

番茄是日常经常吃到的食材，不过不少“番茄控”的迷恋程度，是要专程找特浓特丰盛的番茄食物！香港近年都有多间番茄专门店崛起，本篇就严选出5间番茄专门店，介绍每间必吃浓茄菜式。
（文章内提及的食物款式、价格，以发稿日期为准）

【1】蕃茄达人The Tomatoman　东京过江香辣番茄沾面

十月才开店的番茄沾面店The Tomatoman由日本东京来，主打番茄沾汤，汤色深红浓郁非常。汤头以鸡、猪、蔬菜及有机意大利番茄熬煮约5小时而成，还有6种辣度可选，茄酸配辣味十分配胃。而爱茜荽的朋友必点香菜番茄汁沾面或捞面，满满的茜荽山并番茄面一起吃，入口清香味道非常夹。特别介绍大家一个神秘吃法，就是吃完面条之后，另外追加芝士粉饭或白饭，放入剩下的番茄汤内，捞匀享用，这样就能一餐里品尝到2种番茄美食了。

蕃茄达人The Tomatoman
地址：中环歌赋街13 号地舖
营业时间：11:30am – 9:30pm

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【2】Tomato Story　咖哩秘制番茄饭配车厘茄汁

同样今年开业的新店Tomato Story推出多款番茄主题菜式，主打“番茄汤通粉系列”及“咖哩番茄饭系列”。番茄清汤以60斤番茄及蔬菜真材实料熬制而成，茄味清甜。通粉系列并非用一般茶记通粉，而是配意大利卷通粉；而咖喱饭亦非配白饭，而是由番茄汤加茄蓉煮成的红饭，浓郁味道互相呼应。网评又推介番茄龙虾汁野菌天使面（$118）、番茄牛肋肉蛋包饭（$128）等。餐厅还供应支装鲜榨车厘茄汁，这样加配饮品便可以自制全茄餐了。

Tomato Story
地址：湾仔轩尼诗道8-12号中港大厦地下A号舖
营业时间：12nn – 10pm

【3】番茄师兄　人气鲜牛浓茄汤

坊间番茄汤底大多以猪骨熬煮，不过此店却用上即日屠宰的骟牯牛骨，配以大量番茄、洋葱及西芹，熬制7小时而成，汤底更浓郁鲜味。主打5款茄汤面食，包括犇犇有礼、滑一滑、豚豚圆圆、一贝子等，菜名有趣特别。食客最推介犇犇有礼（$78），一碗有齐牛面颊、牛坑腩及崩沙腩；而配花蚬的一贝子（$68）亦是招牌面食之一。爱辣之人建议加添店家自制的麻辣汁，麻味甚香，提升口感层次。

番茄师兄
地址：深水埗基隆街255号地舖
营业时间：12nn – 10pm

【4】正品蕃茄汤面店　自家制番茄面条

2间分店皆在荃湾的街坊米线店亦打正旗号做番茄汤面，胜在汤底、配料和面类选择多。加入鲜鸡与猪骨熬煮的番茄汤底共有4款：香芹、酸菜、黑胡椒、风味辣；可配招牌肉饼或腐皮墨鱼卷等十多款配料。如想茄味更浓，必点店家自家制的番茄面，在制作面团时预先加入番茄，令面身红彤彤，入口满满番茄味。

正品蕃茄汤面店
分店1：荃湾大坝街29号安康大厦地舖
营业时间：7am – 10pm
分店2：荃湾荃湾街市街115号蕴崇大厦地舖
营业时间：11am – 10pm

【5】蕃满门　巴辣番茄螺丝粉

蕃满门是本地品牌连锁食店，总店设于大埔，是最多分店的一间番茄专门店。起初以焗饭、意粉起家，有传店中秘制茄汁用上4款番茄和杂菜熬制而成，所以特别浓郁酸甜。网友多推招牌番茄滑蛋浓汤螺丝粉（$47），可以自选6种辣度，由微辣至巴辣，加$2更可转麻辣汤底。配料方面亦相当多元，推介脆皮咸猪手、吉列脆鱼柳、黑椒牛扒等，都会分碟另上。

蕃满门
分店：尖沙咀新港中心地库大食代、九龙湾E-Max、奥海城二期大食代、大埔安海宝花园地舖