【佐敦美食】5间人气街坊菜馆！寿司郎、龙虾饭海胆面双层爆丼

佐敦，会令人联想到地道文化集中的庙街，里面有睇掌睇相塔里占卜档摊，又有夜市打冷菜馆，除了这些大排档，这里都有不少多国菜式，为你综合5间深水埗街坊小店美食，有刚开业的日本人气回转寿司“寿司郎”，羊肉汤米线、祖传四代正宗口水鸡、烧活海鳗等，即刻出发！

【1】日本人气回转寿司登港@寿司郎

寿司可以说是香港人最喜爱的食物之一，现在除了“争鲜”和“元气寿司”这两间回转寿司，大家又多了一个选择。日本人气回转寿司“寿司郎”继台湾和韩国后终于登陆香港，有逾百款寿司及其他熟食和甜品。不过要留意，用餐时间只有60分钟！想在限时内尽叹美食就要先看记者给大家的小提示，再睇埋有咩好嘢食！

按图睇“寿司郎”有咩食！

寿司郎
地址：佐敦弥敦道348号弥敦坊UG楼（佐敦地铁站B1出口步行约5分钟）
营业时间：星期一至日 11am-11pm；开张期8月13-24日 12nn-9pm

【2】双层爆丼！龙虾饭海胆面孖住食@丼瀛

双层爆丼，原只龙虾做成刺身成为丼物，效果震撼。大卖这款爆丼的老板乐师傅，入厨超过20年，钟情于日本料理，也精通烹调多国美食，因此出现招牌龙虾刺身双层爆丼，以原只波士顿龙虾为材料，将龙虾起肉做沙律，拌上自家制的芥末蜜糖沙律汁，再配上三文鱼、油甘鱼、赤身、𫚭鱼、八爪鱼、帆立贝、针鱼、墨鱼八款刺身。

龙虾肉质鲜甜结实，沾上芥末蜜糖沙律汁后，微辣微甜，味道更丰富，而且几乎每啖都吃到蟹籽及三文鱼籽，应该可以满足到喜欢吃海鲜丼的人。下层的海胆蒟蒻沾面令人惊喜，蒟蒻面口感滑溜爽口，而且是高纤低热量的食品，沾上餐厅自制的海胆沾面汁同吃，够冰凉消暑之余，也充满海胆鲜味，碗中海胆因季节关系，未能用上加拿大海胆，不过却改用日本马粪海胆，同样丰腴鲜美。

按图睇“丼瀛”有咩食！

丼瀛
地址：佐敦庙街188号地舖
营业时间：星期一至日 12nn-11pm

【3】传统鳗鱼丼三食@鱻88日本料理

继上年日本“名代宇奈とと”到港后，本地又掀起一阵鳗鱼饭店热潮，位于佐敦这间日本菜，就主打以鲜活鳗鱼，制作一系列的鳗鱼菜式。

鳗鱼饭向来是日本较贵价的食物，皆因所用鳗鱼都是新鲜货，即叫即烧工夫多，索价几百元是基本。而坊间廉价的鳗鱼饭，多是用冷藏货，或是翻热现成货色，口感始终差一点点。有见及此，这间餐厅便特地从台湾买入活海鳗，每日新鲜即㓥，分别制成鳗鱼饭、串烧、寿司等，鱼肉依然保有嫩弹质感，还带一些油分，不会只剩下软腍和酱油味。主打的鳗鱼饭，取约1/3条鳗鱼，鱼肉份量完全覆盖白饭，卖相传统而不失吸引。

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鱻88日本料理
地址：佐敦佐敦道39-39A号根德大厦地下及1楼
营业时间：12nn-3:30pm，6pm-11pm

【4】祖传四代正宗川菜口水鸡@麻辣佬

食川菜，追求香麻辣，再望著火红的辣汁，未入口已经有视觉上的冲击。这间位于佐敦的川菜店，已经做到第四代，烹调方式跟足传统，先将川菜中讲求的“三香”，姜、葱、蒜爆香，再炒香花椒和辣椒，用滚油烫熟鱼，将肉汁锁住。鱼肉沾上辣油，香麻不呛鼻，而且后劲十足，满足爱吃川辣的朋友！

传统川菜会用江团鱼做水煮鱼，这里因为成本关系，选用桂花鱼，肉质和鲜味与江团鱼相近，不怕比下去。鱼肉吃起来，麻味重，不算太辣。另一道四川特色菜，口水鸡，也是这里的招牌菜。老板表示，鸡不能太大，不然会影响肉质。这道菜的重点是酱汁，师傅加入来自四川的香料酱，香麻开胃，用来拌饭一流！

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麻辣佬
地址：佐敦文英街10号地舖
营业时间：星期一至六 11am-12am；星期日 6pm-12am

【5】软腍羊肉汤米线@云南啊老表黑山羊汤锅米线

喜欢半肉膻味的朋友，这间的羊肉米线，羊肉片十分软腍，的确膻，最惊喜的是汤面上的猪油渣！香脆带咸的猪油渣，简直是这碗清淡米线的神来之笔，完全发挥出“吊味”的作用。

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云南啊老表黑山羊汤锅米线（佐敦分店）
地址：佐敦上海街35号
营业时间：11am-11pm