90后士多太子爷开网上零食店攻工商客　月做20万生意

上周五， 759阿信屋突然在其Facebook专页发出贴文指“759 Online将最后营业至9月30日”，一度惹来759“执笠”疑云。后来，老板林伟骏解画说，只是系统更新，网站10月将以新面目示人，又称如果不这样做，“我惊之后会脱轨！”这位零食界巨人的分店数目达到270多间，来到互联网世界表现却不似预期，现只卖宠物产品，需要重新整顿。不过，巨人“触礁”的地方，却成为90后“士多小子”彭启明（John）揾真银的宝地。3年前，他创立网店“零食大王”，头半年已收支平衡，今年首9个月营业额更较去年同期增长逾倍，现时每月营业额超过20万元。在网络世界，要硬撼巨人，站稳阵脚，全赖4箭齐发！

第一支箭、码实工商机构客

香港网购一直做不起的原因，是因为“买嘢实在太方便”。以零食为例，几乎“梗有一间喺左近”，单是阿信屋就有271间分店﹙截至今年4月底﹚，数目与百佳及惠康“睇齐”。如何在夹缝中生长，只能智取，不能力敌！

父亲开设士多店的太子爷彭启明（John），于银行任职期间，便发现一个有趣现象，当经济环境走下坡时，不少金融机构都会为员工提供金钱以外的福利，如零食基金，他于是萌生了抢攻工商机构客户的念头。“大企业都要‘维稳’，一班同事开OT开到夜晚，人工又唔系加得多，如果连零食都唔包，暴动都似！”

如是者，John在创业不久后旋即透过工作时储到的人脉关系，或是多次主动叩门，接触各大金融机构的人事部主管，“最初他们都半信半疑——订购网页看起来粗制滥造，又没有任何相关报导，还未开口已经‘淆底’！兴幸的是，只要其中一间愿意放手让你一试，行内便会一传十、十传百，商业机构圈子就是如此。”现时零食大王坐拥数万名客户，当中七成来自英国保诚、友邦保险、渣打银行及恒生银行等大公司。

第二支箭、自选零食套装作招徕

成功打开了工商客户市场的大门后， John更进一步涉猎了传统零食行业较少接触的领域——原来OL客户特别钟情于礼盒及自选零食套装，目前更占零食大王逾30%生意额，发展空间一片光明。

不论是员工生日、升职退休、“散水饼”或是节日派对，零食礼盒几乎都能大派用场。John在组合设计上更别出心裁，不少价格较高昂的精品零食，又或新返货品大多会在这里供优先选择，比如近期大热的日清杯面耐热杯、今代司锦锂清酒等。如果信得过零食大王的眼光，更可选择如“心意礼盒﹙女生至爱﹚”、“生日之星”、“加班必备良品”等礼盒，加上不论价钱，只需附加20大元就可以青蛙王子纸盒包装送货，摆明车马强攻一班OL，亦适合一班患有选择困难症的城市人。

“办公室白领一日上班8至10小时，回家后又要打扫煮饭，哪有空闲时间花心思？拨个电话，有人帮你执埋包好，什么零食都有，OL好少悭个啲钱。”John称。

第三支箭、斗潮斗新　靓酒怪茄应有尽有

不过，OL精打细算，大抵而言，零食大王的货品价格较超市为高，平均价格差距约在1元上下。但若然要比较货品种类之新奇，John拍心口指零食大王必定取胜。

事实上，综合John提供的数据加上记者现场点算，零食大王现存零食至少也有300款，日本货占了6成多，当中如朱古力拉面、山葵味Kit Kat、蕃茄味口香糖、法国沙律味虾条、芦笋烟肉味薯条等，更是坊间闻所未闻的新品种。

John表示，现时日本几乎每一日都有新款零食推出，但鉴于香港分销商深受上架费所限，因此甚少将新款大量入手，然后送到超级市场贩售。这种“扭曲”的现象反而为弹性较佳、转身较快的小型零食店找到出路。“每一次入货都是小量‘尖兵’试阵，试过唔得就立即果断放弃再部署，损失有限。但假若遇上潜质较好，或一些在社交网络上广泛传播的产品，我们会毫不犹豫地大手入货，抢先于超级市场或便利店，争取一些时间为其造势。比方说去年大卖的樱花酒或澳大利亚版《迷你兵团》的嗒糖（Tic Tac），都是在这种操作下大获全胜。”John自信道，“不要少瞧了人类贪新鲜的欲望和冲动！”

第四支箭、大玩速递公司送货“跷妙”​

除了产品本身，如何解决运输成本也是关键。事实上，早于2014年下旬，HKTVmall 及阿信屋已发展出自家网购平台，惟反应始终一般，阿信屋老板林伟骏曾解释，其中一个原因是由于香港物流成本不低，只有每张单消费超过200元以上，才有望抵销高昂的运输成本。可是，翻开零食大王的网购首页，“24小时内送货保证”及“$100工商地区免费送货”的送货承诺正大刺刺地映入眼帘。

“我确实说过货品定价上不跟大财团硬碰，可我没有说送货方面要退让。”John诡谲地笑了一下。原来，根据香港物流界常规，速递公司会向住宅地址收取送货附加费，致令住宅区送货成本高于工商地址的一倍。正因如此，John一直采取“弃住宅，专工商”的策略，与其以工商地址单补贴住宅单，倒不如提供全城至抵的工商送货条件，抢尽这片有待开发的处女地。

“当然啦，我们还有不少围绕速递公司规则设下的送货‘跷妙’。譬如我们甚少售卖饮品，因为货品会按重量计价，同样是1公斤重量，薯片及饮品已经差好远。另一方面，零食大王送货用的纸盒，是经过无数测试才定下现时尺寸。原因同样出自物流公司要求，尺寸太大收费愈贵，但尺寸太细又无法装太多零食，现时尺寸可装10来包薯片左右，大约是100元的份量，刚刚好！”John解释道。

John︰希望不被财团逼死

目前零食大王已进入收成期，每月营业额较去年同期增长了一倍，突破20万元关口，已等于20万元的投资额。惟John对此却未感满意。“其实七除八扣后，毛利只有二至三成左右，相信回本期要在5年以上。而且公司在扩充客源及物流上仍有不少问题要解决，譬如目前有超过一半订单来自港岛区，过海运输费用及需时仍然有改善的地方。”John稍稍停顿后续道，“不过香港的网购市场仍然很大，做零食网购的却很少，希望呢班财团逼我唔死啦，哈哈！”

说起未来大计，John坦言不敢想得太多，只求能偏安一隅，去做他的电商实验就好。“现在间中会做一些分销商的工作，譬如与某牙膏品牌合作推广优惠，或者为中石化油站代理零食生意。始终我哋呢啲小本生意，实体店就无份架啦，试下做电商帮大企业line-up。相比某个国家，香港胜在卖假货不严重，信心仍然有保证，长远计应该仲有得做！”