大家乐：撤离华东不是为钱　3至5年后卷土重来

大家乐（0341）日前公布业绩，全年少赚11%。而去年该公司撤出华东市场，令人忧虑是否代表内地扩充失败。大家乐中国区行政总裁杨斌接受内地传媒访问时表示，这是资源调配的策略，之后会重返华东市场。

华东虽有盈利　租约到期不续租

杨斌在接受内地《第一财经》专访时指出，公司在2017年10月撤出华东市场，并不是因为钱：“华东市场原来还是盈利的。关闭的门店很多不是直接关掉，而是租约期到了，我们选择不再续约，而把资源聚焦到华南市场。”

1992年首次北伐　市场未成熟折戟

大家乐曾经两次北上，第一次是1992年，一次过在广东、上海及北京开设20间分店，但当时市场并未成熟，最后拓展失败。之后要到2003年，大家乐才再次北上，并集中于华南市场。

公司原本在华南、华东两地发展，但去年10月关闭了华东11间分店，完全撤出华东市场。杨斌指出，撤离是他在2016年2月上任后的策略调整。

集中华南市场　保持增长速度

“我们发现由于品牌认可度以及口味接近等，大家乐在南中国市场有很大的发展潜力。虽然华东市场并不差，至少是盈利的，但增长速度、顾客认知度等还是不及华南市场。”

在这种情况下，杨斌认为：“要保持内地市场业绩连续增长，团队、资源等需要做集中管理。同时也考虑到我们自身的品牌、产品等还需要再做基本功，资源还不能分散投放，最后把精力都又在了华南市场。”

港式餐饮水土不服　但仍有市场空间

集中华南的策略初步成功，昨日公布的业绩显示，内地业务收入增长10%，较整体收入增长6.7%为多。

他承认港式餐饮北上会遇到“水土不服”，但不能一概而论，例如港式餐饮在北京、上海还有市场，但要在餐单上有一些微调，以迎合当地人口味。

一两年后内地发展多品牌策略

在香港，大家乐是一个多品牌餐饮集团，但内地目前只有大家乐一个品牌。杨斌认为要等一两年之后，才会在内地推行多品牌策略，而未来3至5年，会先回去华东市场，或拓展华北市场。

“在未来的华东市场里面，我们有可能走的是多品牌策略，有可能也会进行并购，或会进行微调等，目前还难以有一个最终结论。”