内地小龙虾炒上天价 20只索价300元 原来是世界杯推波助澜

撰文: 郑宝生
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小龙虾是内地近年很热门的食品,以前确实很便宜,但近年价格急升,一份20只最新索价高达300元(人民币.下同)。小龙虾炒上天价,背后的原因竟然与1个多月后的俄罗斯世界杯有关。

已前200元够三五知己吃 现在只是两人份量

《北京青年报》报道,小龙虾价格飞涨,以前200元的小龙虾足够三五知己大快朵颐,但现在同一价钱只够两个人吃。

报道访问了北京著名小吃街簋街的顾客,总结一些店舖价格资料。几年前一盘小虾龙只要68元,现在最普通的也要98元起跳,知名一点的店舖20只一份要160元起,一份中等份量清蒸小龙虾要168元,大份蒜蓉小龙虾要198元,更有店舖20只一份索价高达298元。

虽然小龙虾价格高企,但簋街仍然有大量食客排队等位。

小龙虾已经成为内地人的热门食品,但需求上升以及今年供应延迟,令到价格飞涨。(中新社)

来货价飞涨 餐厅:最低价168元利润很微薄

价格高企的原因有两个,首先是春天天气仍然较冷,小龙虾推迟了成熟期,令早段的产量减少。簋街一间餐厅的负责人就表示:“今年小龙虾的拿货价高,如今进货价最低每斤40多元,好一点的要60元一斤,如果按每份20只的最低售价168元计算,除掉人工成本,利润十分低。”

当地近年开了很多小龙虾店舖,竞争激烈,商家都不敢用普通品质的批次来取代高价货,惟有加价。

球场也在预订 批发商料今年供货大增5倍

另一个价格大升的原因,原来是俄罗斯世界杯。每日优鲜水产采购总监王帅表示,世界杯令到小龙虾需求进一步扩大:“今年计划全年供应1亿只小龙虾,而我们去年的销量不到2,000万只。今天有足球世界杯,去年的供货数量只怕还不够卖,除了天猫京东,很多球场都在预订小龙虾。”

据了解,原本4至5月才是订货季节,订购全年余下时间的货品,今年很多经销商都提早3月预订,以应付世界杯的需求,这也是3月起小龙虾价格一路猛涨的主要原因。