香港十分普遍的电子压力煲　如何“零广告”成为美国网购神话？

电子压力煲在香港流行了十几年，标榜按一个掣就能够短时间煮𩠌，无论煲汤、煲粥、炆、焗都十分简单。这种本港家庭主妇都十分熟悉的电器，近年在美国网购市场十分流行，变成了一股风潮，而一切都是来自一间只有几十人的小公司。

美国狂热支持者　戏称自己“瘾君子”

电子压力煲在香港有很多名称，包括万用智能煲、电子高速煲、全能饭煲、快速智能煲等，其实都是同一类产品。而美国近年才兴起这种电器，最近引起一轮烹饪狂热，吸引大批追随者。这班人戏称自己是“电子煲瘾君子”（pothead，原意是大麻瘾君子，pot是大麻俗称，但同时亦是锅的意思），利用电子压力煲烹调各种菜式，并在网上大力赞好。

去年销售额增79%　“黑色星期五”大卖

纽约时报表示，这款几百元的“烹饪神器”在今年“黑色星期五”大特价中，打入Amazon和Target销量首5名产品，亦是百货公司Kohl's销量前3名产品。自从2011年起，电子压力煲在美国每年销量都大升，根据市场调查公司NPD集团的数据，去年销售额大升了79%，首次突破3亿美元（约22.5亿港元）。

一切狂热的起源，是加拿大首都渥太华效区的一间小小办公室里。

50人小公司　靠网上口碑卖个满堂红

这个办公室，就是引发这场热潮的Double Insight公司总部，创办人是55岁的Robert Wang（下称“王先生”）。这是一间本土初创企业，BBC在今年3月访问时只有25名员工，纽约时报最新访问的员工数目大增了，约有50人。这间小型公司没有任何基金投资，没有卖过广告，只靠网上口碑就能卖个满堂红。

金融海啸被裁　用18个月研电子压力煲

王先生是中国移民，在哈尔滨长大，父母都是教授，自己是电脑科学博士，本来想读完书从事人工智能（AI）工作。他先后在已解散的Nortel及Blackberry工作，2008年金融海啸，成为了裁员大军的一份子。

最初他想开设一间科技公司，但很快就失败。就在这个人生低谷，喜欢煮饭的王先生将注意力放在厨房电器上。他拿出所有储蓄共35万美元（约273万港元），与朋友一起开设了Double Insight，用18个月开发电子压力煲。

在Amazon出售有好评　厨师写心得引爆热潮

公司在2010年推出首款产品，在安大略省及附近地区出售，但销情并不好。几个月之后，他们尝试将电子压力煲放到Amazon上面出售，最终得到网上饮食作家社区注意，他们大赞电子压力煲可以快速将豆和肉煮得松软。

公司看到这些人的评语后，意识到这是推广产品的好机会，向大约200名有影响力的厨师、烹饪教师和饮食Blogger免费赠送电子压力煲。这些人自行测试之后，在网上写下烹饪心得，而销量亦开始上升，后来成为了北美烹饪热潮。

fb有85万支持者　市面超过1500本烹饪书

当地人对于这种“烹饪神器”有近乎狂热的热情，如今，Double Insight的电子压力煲在Facebook有超过85万名支持者，王先生表示，市面已经有超过1,500本电子压力煲烹饪书，有几本更是Amazon畅销书。

首要目标为安全　自制传感器防止爆炸

公司的成功，除了多得网络狂热之外，原来还有两大要素。大家都可能听过，早年压力煲会发生爆炸，因此香港的电子压力煲都避免使用“压力煲”这一名字。本身是电脑专家的王先生，视安全为第一目标，制作了一组传感器，可以防止煲内过热或压力过大而爆炸。

Amazon负责包装销售　创双赢局面

另一成功因素是善用Amazon功能。他们一开始就参与了“Amazon配送”计划，由Amazon负责包装及运送，减少自己工序与成本之余，亦让对方赚一些分红。后来销量增加，公司就直接从中国代工生产商向Amazon出货，由Amazon负责之后销售活动。Amazon亦在主要促销季节推销这种“烹饪神器”，最终创造了双赢局面。

巨企纷推出自家产品　靠网络口碑建护城墙

Double Insight的成功，引来了大型厨房电器生产商Cuisinart和Breville的关注，纷纷推出自家产品。面对市场强大对手，王先生选择靠网络口碑这张王牌，希望支持者的热情能够保护公司免受打击。

未来计划方面，王先生发挥电脑专业的本色，希望在其他厨具加入传感器和微处理器，将其他“老电器”现代化，最终将这些电器都连到云端。