【考试补脑醒神】温书要“以形补形”　2款爱心汤水帮到手

一年伊始，迎接学生就是上学期的期末考试！学生考试温习，家长无法为他们把知识统统塞进脑袋，不过也能花点心机，为子女炖制爱心汤水，给他们送上关怀之余，也利用食物的营养，让孩子补脑提神！

一连几日考试，小朋友温书温到头昏脑涨？妈妈其实都可以用爱心汤水为孩子打打气！

补脑应先补肾

中医爸爸古铠伦指，中医认为“肾为先天之本”，若先天不足、肾精亏虚，会直接影响思考和记忆能力。因此，补脑应先补肾；当肾精充沛，脑髓得养，则思考敏捷、记忆力强。脑为元神之府，位居头颅之中，由精髓汇集而成，又称“髓海”；而“肾主骨生髓通于脑”，所以肾精气充盛，则脑髓充而精力旺盛。

“以形补形”

补脑最常见用的有“以形补形”的合桃。合桃的外形与我们的大脑相似，现代研究指合桃含有丰富的奥米加三脂肪酸，而其中的DHA与EPA皆可活化大脑，促进脑细胞发育。在中医学角度，合桃，性温、味甘，入肾经、肺、大肠经，有补肾温肺，润肠通便的功效，所以合桃是透过补肾的功效来补脑。

充足睡眠对记忆力重要

除了补脑外，充足睡眠对加强学习和记忆力是非常重要的。从中医角度，睡眠时气血往下往内收藏，若睡眠质量欠佳，则气血收藏不足；中医亦有云“胃不和则卧不安”所以下面介绍的汤水用合桃配合其他养血安神或健脾养胃的药材，可健脾益气、养心安神、益肾补脑。

汤水一、合桃枸杞汤

材料：合桃肉60克、枸杞子40克、桑寄生30克、莲子30克、桂圆肉20克、瘦肉500克 （四人量）

做法︰先将瘦肉洗净切块，再连同其他材料放入煲内，加适量清水，用大火煲滚后转用细火煲1.5小时，加盐调味即成。

用法：饮汤食肉，每周1至2次。

汤水二、合桃百合炖猪腱肉

材料：合桃肉30克、栗子60克、百合20克、枸杞子10克、淮山15克、芡实20克、红枣6枚、猪腱肉300克，生姜6片（二人量）

做法︰猪腱肉洗净切块，连同其他材料放入炖盅内，加适量清水，炖4小时，加盐调味即成。

用法：饮汤食肉，每周1至2次。