湖北小龙虾学校开办大半年　声称学员一毕业就创业月入过万

湖北潜江市素有“小龙虾之城”称号，共有虾稻电商企业、网店500多家，据称网络销售额达到9亿多元，业内人士有10万之众。据“天下网商”微信公众号5月30日介绍，原来潜江还有一所小龙虾学校，为江汉艺术职业学院的二级学院，除了养殖烹饪的短期技能培训班，该校还开设餐饮管理、烹调工艺与营养、市场行销三个普通大专学历专业。

第一批86名由省教育厅批准的学生至今已上了大半年课程，为期两个月的“大师班”亦已过半。

在“大师班”课程，每人分到两斤虾后，先按个头分等级，然后清洗处理。每一只小龙虾都需要用毛刷刷洗腹部，随后焯水，清洗好的小龙虾要剪7刀，分别剪去虾头虾线、触角、尾部等部位，最后才是入锅烹饪。老师继而讲解：“烹饪油焖虾要用到三种油，沙拉油、香油和虾油，以增加它的亮度和香味，还要用10余种的香料和佐料，那样才有麻辣、咸鲜、回甜的味道。”

称有学生从美国、新加坡、尼日利亚远道而来

天下网商称，班上同学来自五湖四海，有从美国、新加坡、尼日利亚远道而来，也有从四川、贵州、广东前来拜师学艺。潜江龙虾学校校长李加红称，短期技能培训班的学生大多不愁就业，能够“月入过万”及“技术入股”，还有不少私人订制课程，学员一毕业就创业，主营外卖、熟食、正餐等等。

李加红又提及：“通常情况下在三月到八月是小龙虾烹饪专业的旺季，九月到十二月是小龙虾养殖专业的高峰。开学以来我们培养了立足于小龙虾一、二、三产业的养殖烹饪和食品加工的人才将近3560人次。”