德国小龙虾泛滥成灾　天敌鳗鱼搞唔掂　政府特许渔民捕捉惠及食客

小龙虾在中国是一款美味的夜宵，搭配冰凉的啤酒，是夏日的一大美食盛宴。德国媒体周日（13日）报道称，政府已允许一间家庭式经营的公司在该国水域捞捕小龙虾，解决牠们入侵多种本土动物生境的危机

欧洲目前绝大多是的小龙虾品种最早是在1860年从美国传入意大利的路易斯安那龙虾（Louisiana crayfish，学名：Procambarus clarkii）。因其甲壳中携带一种真菌，导致欧洲本土小龙虾被这一美国外来物种灭绝。出于卫生问题，德国禁止商贩和居民捕捉和食用小龙虾，这也是导致当地小龙虾泛滥成灾的原因。

柏林已经向一间家庭式经营的捕鱼公司颁发许可证，允许其在2018年年底期满之前，在当地水域尽可能多的捕抓和贩卖小龙虾。这家公司上周已开始设置捕捞笼，希望大量捕捉这种甲壳类动物，同时又能从中获利。

德国在2017年小龙虾泛滥成灾，他们在2016年曾试过放养小龙虾的天然捕食者——鳗鱼，但是小龙虾的繁殖速度远超过鳗鱼的捕食速度。

政府为确保食用小龙虾是安全，2017年夏天捉了逾4,000只进行测试。当局确定牠们所含重金属或其他毒素不在危险水平后，让指定公司捕捉牠们并贩售。

德国政府希望在柏林餐馆的餐牌上除了香肠、酸味炖牛肉和炸肉排，还有烚小龙虾、小龙虾肉饼以及小龙虾浇饭可供食客选择。这样柏林在致力消灭这外来物种同时，也能惠及老饕味蕾，一举两得。

（华尔街日报）