廿四节气｜大暑“三高”天气易心烦失眠？　中医推介清热养阴汤水

中国以农立国，古人为了适应天时地利，收成更多的农作物，于是制定了廿四节气，用来指出一年中气候寒暑变化的周期规律。本月22日为廿四节气中第12个节气“大暑”，到底大暑的含义为何？从中医的角度来看，大暑是否有特别注意的地方？

大暑是廿四节气中的第12个节气，每年7月22日、23日期间，太阳到达黄经120°，此时正是大暑。与小暑一样，大暑同样是反映夏季炎热程度的节气，表示天气炎热至极，迎来节气中的“三高”，即高温、高热、高湿。

上周日（11日）踏入三伏天，而大暑节气正值三伏天的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，除了青藏高原及东北北部，中国大部分地区日间都有35℃高温，甚至有机会升至40℃。同时，此时节正值雨热同季，雨量增多，旱、涝、风灾等气象灾害会更加频繁。

大暑时节是喜温农作物生长速度最快的时期，例如早稻、棉花等。俗语话：“大暑不割禾，一天少一箩”，由于光照太强、雨水太多都会影响早稻生长，因此对种植双季稻的地区而言，适时收早稻不仅可减少后期风雨造成的危害，确保丰产丰收，更可以为双晚稻争取足够的生长期。

大暑有多个传统习俗，浙江台州沿海地区会送“大暑船”，按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，船内载满各种祭品，并由渔民轮流擡着从街道慢慢运送至码头，再作一系列祈福仪式后，“大暑船”就会被渔船拉出渔港，在大海上点燃任其沉浮，寓意将“五圣”送出海，送暑保平安民，祝福民众五谷丰登，生活安康。

台州沿海地区送“大暑船”习俗：

山西、河南等地有晒伏姜的习惯，在三伏天时将生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒而成。伏姜对腹痛、腹泻、伤风咳嗽等有奇效，更有温暖保健的功效。至于在广东地区，民众在大暑时节有吃仙草的习俗；仙草是药食两用植物，有消暑的功效，将茎叶晒干后可以做成烧仙草，即大众所熟知的凉粉。

根据香港天文台统计资料，在大暑时节，香港最高气温可达34.7°C；相对湿度96%，降雨最多有195.1毫米雨量。

注册中医师徐泽昌博士接受《香港01》访问时提到，大暑天气炎热，暑气旺盛，人容易出现心烦、失眠，此时可服用冬瓜百合赤小豆汤以清热养阴，利湿除烦。

冬瓜百合赤小豆汤

材料：冬瓜一斤、荷叶1/4块、赤小豆30克，百合15克，莲子20克，瘦肉半斤

制法：冬瓜切件去籽；瘦肉切件汆水；剪开荷叶，用1/4张，洗净及浸软；赤小豆、莲子、百合提前洗净、浸泡1小时，然后所有食材一起放入锅中，加水适量，大火煮开后小火续煮1.5小时，即可服用，可加少许盐调味。

功效：清热养阴，利湿除烦。适合暑天汗出较多，或兼心烦多梦之人。

使用注意：素体虚寒、小便量多人士不宜服用。