新书｜分享近100间香港食店　探讨留下来的香港人如何好好生活

正所谓民以食为天，饮食是为了饱肚、享受、还是精神的食粮？去了解一个地方的文化与历史，最好是从饮食文化入手，香港未必比得上世界各地的历史名城，但被称为美食天堂，其实暗藏玄机。

餐桌不只盛载食物，更盛载著一个个故事，人来人往，聚合离散，其实也离不开饮食。适逢香港书展即将到来，各书迷或者已经静候各种新书发布，今回先为大家带来跨媒体创作人何故为了香港而创作的“饮食文学”，《回忆中的香港味道》系列的第二回。

“如果说《回忆中的香港味道》是记录了移民潮下香港人的众生相，《回忆中的香港味道2》就是尝试探讨留下来的人如何好好生活。”今年随著香港书展推出卷二，当中的8个故事，都是以香港人真实生活为基础的故事，是属于你和我的故事。

跨媒体创作人何故除了是作家，也是美食家，爱看电影，也爱打边炉，他却常笑说自己是“内向、忧郁而文静的作家”，至今已出版超过20本小说，涉及爱情、恐怖、推理、奇幻等题材，但他个人最爱的是“饮食文学”。在《打边炉》小说系列面世前，他创作由广播剧改编小说的《末世惊魂录》之际，就讨论了茶圣陆羽的“茶有九难”，创作《暗三国志》时更以大篇幅谈及了“官渡泥鳅”和“曹操鸡”等跟曹操有关的名菜：“其实我一直都是透过不同的人和事，书写关于饮食的故事。”

何故爱吃，也懂吃，受惠于他有位厨艺了得的母亲“何老太”，加上他多年来“以食会友”，定期在不同食店举行聚会，不断累积饮食的知识和智慧。除了最爱的打边炉，还有传统中菜和“豉油西餐”，甚至有重庆大厦里的印度菜和非州菜，他不只光顾米芝莲名店和历史悠久的老店，亦喜欢如湾仔雄记美食这些特色小店，《回忆中的香港味道2》可算是何故近年的香港美食记录，也是他的饮食心得。

《回忆中的香港味道2》的部分剧情，何故以他和朋友的“饭聚”为基础，包括在中环陆羽茶室的怀旧菜夜宴、彩虹邨金碧酒家的龙趸宴、旺角富记粥品光荣结业前的“最后晚餐”等。他去年为读者介绍了100款香港美食，今年的新作透过“城市记录员”、“打边炉教授”等角色，分享了近百间不同类型的香港食店，与大家一起延续寻味之旅，重点是“留下来的人如何好好生活”。

“《回忆中的香港味道2》不只是一本小说，更是将会开发出不同新项目的一系列蓝图。”饮食，从来不只是味蕾上的事。何故早前将戏剧、饮食、互动三大元素结合，为大家带来视觉、听觉、甚至味觉的冲击，已先后在金碧酒家举行三场以“回忆中的香港味道”为名的“餐饮剧场”，《餐桌上的战争》是收录于《回忆中的香港味道2》的其中一个写实故事，将会在其他不同食店演出。与此同时，在另一短篇【正呀喂！香港味道好㜺鬼！】里设计了几款以“香港味道”为主题的游戏，正积极寻找合作伙伴。

此外，早前上环一家酒吧餐厅“Sow by Loft 7”特别为新书推出，配合小说剧情推出了名为“回忆中的香港味道”的特饮，凭新书前去可以免费享用，新书除了徇众要求的“何老太食谱”，还藉著跟不同食店合作为大家带来饮食福利，别具心思。

【作者简介】

何故，毕业于香港大学土木及结构工程系；现职跨媒体创作人，集作家、编剧、影评人、大学讲师、游戏设计师、电视台及电台节目主持于一身，也是著名美食家，专门研究打边炉。大学时代开始写作，已推出超过20本小说，包括：《孔子无双》、《暗三国志》、《打边炉》系列、《末世惊魂录》系列、《爱。因思坦症候群》系列等，《回忆中的香港味道》系列是最新香港“饮食文学”作品。

《回忆中的香港味道2》签名会

日期：2023年7月21日（五）

时间：晚上8:00至9:00

地点：1C-E02“一代汇集”展位

《回忆中的香港味道2》

作者：何故


绘者：陈明


出版社：一品文创


出版日期：2023年7月

价钱：$108