收集各地奇趣圣诞餐单！日本人食炸鸡美国犹人却流行吃中餐？

【圣诞节/平安夜/圣诞大餐】今晚就是平安夜，按照圣诞节传统，不少人会在今天吃大餐庆祝。在最常见火鸡、姜饼、树干蛋糕等以外，原来在一些国家，可能会有出乎意料的庆祝餐单。

为什么日本圣诞食炸鸡？

先从港人熟悉的日本说起，如有留意日本动漫或影视作品，不难发现角色经常在圣诞节举行炸鸡派对，士多啤梨蛋糕也是桌上常客。如果没有提前预定炸鸡，在圣诞节当天就得在快餐店门口排上好几个小时才能买到，受欢迎程度可见一斑。如果欧美国家圣诞节一定会吃烤鸡，那么在日本，圣诞必需品就是炸鸡。那么，这个习俗又是如何在日本形成？

原来全靠商家营销！根据KFC日本网站，这项传统最早从70年代初期开始，即快餐刚进入日本市场之时。据说当时有名在日本工作的外国人买不到火鸡，打算到KFC青山店买炸鸡作代替，有店员看到商机，便向上级提议以此作推广。在1974年，KFC便推出以“圣诞节就是肯德基”（クリスマスにはケンタッキー）作为口号，向全国营销炸鸡。在1983年，他们更开始推出外带全家桶“パーティバーレル”，含炸鸡、沙拉、蛋糕、甚至还有圣诞纸碟，全面包办圣诞餐桌。

在60年代前，日本只有少于1%的国民是基督徒，所以极少人会庆祝圣诞节。在日本经济起飞后，许多百货店则开始效仿西方做法，在店内放上圣诞装饰，渐渐圣诞装饰和交换圣诞礼物都变得寻常，也更多人开始庆祝圣诞。

平安夜食平安果

而在中国内地，庆祝圣诞的方式竟然是派水果？这就得从平安夜名称说起，传说当年圣母玛丽亚在马槽诞下耶稣后，天使便向牧羊人传讯：“在至高之处荣耀归与神，在地上平安归与他所喜悦的人”，故这个夜晚代表“平安”。但实际上在欧美地区，24号一般直称圣诞前夕，“平安夜”译名可能与圣诞歌有关。《Silent Night》是全球最著名圣诞歌曲之一，每年都会在各地轮流播放，这首歌也被译作“平安夜”，有可能亦是24号在华语地区泛称为“平安夜”原因。

所谓“平安果”其实就是苹果，“苹”与“平”同音，于是在平安夜以苹果寓意平安，为对方送上祝福。至于这个做法实际来源已不可考，传闻有有几个版本，均认为习俗源于80年代。一说法称当时大学生受外籍老师和同学影响，融入中华元素庆祝圣诞；也有说法指是因为当年物资匮乏，留学生无法买到火鸡，只能用苹果代替。当然，这个习俗也可能只是苹果商想出来的营销招数。

美国犹太人圣诞节是吃中餐？

虽然在大家印象中，美国人多数会过圣诞，但对于犹太教徒来说，25号不过是寻常一天。但有趣的是，不少犹太人会在圣诞当天到中国城吃上几笼点心、又或是点中式外卖全家一同分享。这个习俗曾在著名喜剧节目SNL中被恶搞，甚至美国最高法院大法官Elena Kagan也曾经说过：“你懂的，像所有犹太人一样，我应该会在中餐厅出现。”

这个习俗从19世纪末期起出现，当时不少犹太人住在纽约下东区，邻近不少中国移民，也相应毗邻不少中餐厅。首个相关文献记载来自1899年一份美国犹太人报刊，文章谴责当时犹太人吃“不符合犹太教规”（non-kosher）的食物，并点名批评大批犹太人吃中餐做法。在1936年，更有报导指至少18家中餐厅在犹太人聚居地开张。

犹太人之所以选择中餐，原因有好几个：一来根据犹太教规，肉类和乳制品不能混合使用，而中餐不常用到乳制品；二来，在二十世纪初期，不少犹太人对于德国及意大利反犹太政权感到担忧，故更偏向中式餐厅。根据社会学家Gaye Tuchman所指，不少犹太人会在家中会严格跟随教规准备食物，但外食时则更为灵活。由于在美式中餐，大部分含猪肉食品（像是云吞），都会有一些其他东西包裹，肉眼看不到猪肉，所以是“比较安全的违规食品”。当然最重要原因也可能是——中餐厅在圣诞节还会开门。

经过代代相传，在平安夜和圣诞节于中菜馆聚餐已经成为不少犹太家庭习俗，某程度上成为一种社区活动。虽然不过圣诞节，藉著中餐，这些犹太群体亦得以与朋友家人相聚。若读者感兴趣，可以一读这本由犹太学者Joshua Eli Plaut所写的《A Kosher Christmas》，更详细了解犹太人相关习俗。