风车草剧团《餐厅》反映社会不同阶层的乐与怒、爱与恨｜何故专栏
《餐厅》借一间中环高级餐厅来侧写这个城市的变迁，反映当下社会不同阶层的乐与怒、爱与恨、去与留，一起在美酒佳肴中重新寻回“自我”，重点是毋忘初衷。
《餐厅》由汤骏业编剧、导演、监制及主演，其他演员包括：梁祖尧、邵美君、梁仲恒、陆昕、施唯、黄婉华、张迪琪和黎济铭，“风车草三子”连同熟悉的制作团队，包括：制作经理刘细优、布景设计邵伟敏、灯光设计杨子欣、音响设计陈咏杰、录像设计Ziv Chun、造型设计Alan Ng，合力制作了一场表面风光却暗藏肮脏的“职场求生记”。
《餐厅》分为十三场，依次序为【见工】、【初遇】、【庆功】、【圣诞】、【大胜】、【大会】、【闲话】、【秘密】、【报告】、【选择】、【文易】、【去留】和【再见】，记录了“城中最hit的高级fine dining餐厅”如何由盛转衰，由人材鼎盛到花果飘零。如果《Di-Dar音乐剧场》是“风车草黑心喜剧”，《餐厅》可算是“风车草黑心悲剧”。
《餐厅》的故事由前空少（男性机舱服务员）Leo（梁仲恒 饰）到“城中最hit的高级fine dining餐厅”见工开始，当他被Assistant Manager Joel（梁祖尧 饰）取录成为新入职的品酒师后，观众透过他进入光怪陆离的餐饮界，认识了餐厅里的不同员工和客人，除了高傲的Joel，还有严厉的Restaurant Manager Luner（邵美君 饰）、友善的General Manager Dominic（汤骏业 饰）、力争表现却被外藉大厨打压的副厨铭（黎济铭 饰）、餐厅现有的女侍应Wai Wai（施唯 饰）和Fran（黄婉华 饰），由普遍餐厅转来高级餐厅工作的Lily（陆昕 饰），以及Joel的情人，在华资银行担任高级基金经理的Rita（张迪琪 饰），本来一齐开开心心赚大钱，但随著Luner准备退休，有人开始对Restaurant Manager的位置虎视眈眈，但Joel早已另有打算。然而，在某个充满欢乐的晚上，餐厅突然发生意外，彻底破坏了众人的和谐关系和信任⋯⋯
《餐厅》讲述一间高级餐厅里的权力斗争，令人不禁联想到同类剧作的经典《天下第一楼》，而此剧真的有条件可以成为另一套《天下第一楼》。诚然，《餐厅》的剧本仍有很大的改进和发展空间，现时略嫌“办公室政治”不够凶险，个别角色也欠缺发挥，最后三分一的剧情亦太急转直下，虽然很喜欢结局时Luner向Joel透露当日取录他的原因，但可惜没有铺垫，戏剧效果大打折扣。持平而论，既然这个故事以一间高级餐厅为背景，应该更纸醉金迷，客人应该更复杂（建议加一个讲普通话的客人），在今朝有酒今朝醉同时，既可以呼应疫情后的众生相，更可以利用近年“移民潮”所引发的消费模式转型，让观众有更多和更大的共鸣。
《餐厅》的几位主要演员各自各精彩，邵美君、梁祖尧和汤骏业作为焦点所在，他们的表现都在意料之内，梁仲恒虽然由头带到尾，却未能令人留下深刻印象，甚至有点面目模糊，相比之下，全剧最抢戏的竟然是陆昕！在《餐厅》早期的宣传里，胡丽英是主角之一，而且也出现在旧款海报上，但是在8月下旬，胡丽英因为身体不适，未能继续演出《Di-Dar音乐剧场》的余下场次，由陆昕和阮韵珊分别作为其替补演员，而在9月下旬《餐厅》的正式公告，“演员胡丽英小姐因个人原因，将未能参与原定十一月份The Restaurant的演出”，有理由相信，陆昕饰演的Lily，起初应该是胡丽英的角色，她今次真的做了一场好戏，掌声鼓励。
《餐厅》的周边产品很有心思，值得一赞！除了长袖Tee和，还有开瓶器、煲垫/隔热垫、酒杯标签、以及木盒或铁盒的餐具，既实用又呼应剧情，如果像《香港式离婚》推出联乘威士忌，有一两款在剧中Joel提及的红酒，这样将会更有趣，并且更值得忠实粉丝们拥有！
（专栏“何故火锅馆”每月刊出，标题由编辑撰写。本文不代表艺文格物立场。）
作者简介︱何故，内向、忧郁而文静的作家，已推出超过 20 本小说。从电影和打边炉领悟人生道理。
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