【扭桥救社会】派对过后遗害无穷 “走塑”女生创餐具出租服务
社会总有大大小小不同的议题等待被关注和被解决，政策覆盖不到的痒处，只能依靠非政府组织（NGO）、慈善团体或热心人的主动支援，然而NGO的效能需仰赖政府拨款，慈善团体的工作受制于每年的善款数字，热心人的捐助亦非恒常。环境与人口老化等问题，一个个烫手山芋，谁想触碰？幸好，社会上有一群“自找麻烦”的年轻人，他们热血、善心、“食脑”亦信奉巿场力量，决意要在最具挑战性的领域“扭”出一盘生意，诊治社会。
摄影： 曾梓洋、受访者提供图片
塑胶危机：1万元起家的出租餐具服务
有试过在派对上拿着饮品与人聊天，一转头，纸杯就不知搁在何处吗？假如30人的派对上出现10个这样的“大头虾”，一人用2只杯，垃圾桶最后便要接收40只纸杯，更莫计其他纸碟和塑胶刀叉。根据环保署数字，香港于2014年便弃置约6万吨塑胶及发泡胶餐具，数量惊人。
利颖珊（Wing）从前的工作正需要筹办活动，眼见一个短短15分钟的Tea Break产生大量塑胶垃圾，心里为这些未被用尽的资源“唔抵”，并开始思考怎样可以减少浪费即弃餐具。上网搜索一轮，她发现现时巿场上并没有专门租餐具的公司，活动主办方如想要重用餐具，就必须订购一定金额的“到会”，相关公司才提供杯杯碟碟。“这些服务其实以食物为主，餐具为次，因此可见在中小型派对活动上，既有重用餐具的需求，却找不到供应。”
于是，Wing在2014年尾开设了“We-use” Facebook专页试水温，没料到第一单生意很快就送上门。“当时有NGO和我一样抱着不想浪费的心态，在网上搜寻租餐具便找到我的专页，于是促成第一单60人的生意。”
有了订单，Wing才投入不足一万元购置杯碟刀叉，而为引证这盘无人做的生意是否可行，Wing亲自负责执货及送货，至活动结束之后，又把用过的餐具送到朋友公司借出的pantry清洗。花足一日时光体验，她得出的结论是“自己应付得到，但作为一盘生意，要思考怎样可以把它做大。”
为解决洗碗这个不复杂却费时的工序，Wing决定把有关的难题交给专家——家庭主妇去处理。“现在每次收回用过的餐具，我们会直接送到主妇手上，并按需清洗的碗碟数量支薪。” Wing指出，现时每单生意的三分一为清洁成本，公司现时最多可以出租600人的餐具，一套普通餐具每人平均收费约10元。虽然不设最低出租量，但Wing会向每张单额外收取运输成本，因此客户光顾都不会租用太少数量。
扩大市场版图 回头客愈来愈多
We-use现时每月有10至20单生意，客户主要为商业客户、学校或教会聚会、NGO及私人派对。“不少家长为小朋友开生日派对，都希望树立榜样，避免用即弃餐具，另外亦有商业客户不想浪费，但指明要用高级一点的玻璃餐具和食物盘，我们也因此而购置了。”
因应客户需要才添置用具，Wing自言公司一直都处于收支平衡状态，不过由于仍在起步阶段，Wing笑说至今从未“出粮”，而赚到的利润都回归公司身上。去年起，她便在新蒲岗租仓放置餐具，自己则维持一至五的正职工作，周末才投入生意。
对于未来发展，Wing甚有信心，因为她已有不少认同其理念的回头客。“最开心是有公司客人每次办活动都回来找我们，过程中让每个参与者都知道，办活动除了纸杯纸碟，原来还有别的选择。”
做绿色生意，Wing认为最大的挑战是把不注重环保的人都纳入其事业版图内，“有环保意识的人只有那么多，但你不能来来去去只做一批人的生意，怎样扩大有环保意识的人的数量，令你的客户群愈来愈多就是挑战所在。”
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