【翠华加价】早餐愈卖愈贵　帮衬茶记支出大　自己煮可悭几多？

今年多间连锁快餐店先后宣布加价，就连高级茶记翠华亦于5月1日起低调地调整早餐餐牌价钱，每份平均加价$2。
如此升幅未算负担不起，但对“悭得一蚊得一蚊”的打工仔来说，始终不化算，究竟要怎样做，才能吃到一个经济实惠的早餐？

本地高级茶餐厅翠华于5月1日开始调整早餐餐牌价钱，每份早餐平均加价2元，加幅介乎5.2%至5.8%；增幅最为明显的是C餐“雪菜肉丝米配牛油猪”，由$34加至$36，加幅为5.8%。

百物腾贵，香港市民想必已感受到生活上的压力：中电与港灯于本年初调整电费，增幅1.9%、房委会停车场年初亦调整收费，整体加幅为6%、港铁亦将会于今年6月加价3.14%。多间连锁快餐店亦有于本年加价：麦当劳于今年1月调整餐牌价钱，部分食品加价$0.6至$1.5、大家乐及大快活亦于去年的业绩报告中表示，有意未来调整餐牌收费，加幅分别为$1至$2及$0.5。

纵然部分连锁店亦曾推出优惠刺激消费，但忙碌的打工仔怎会把所有优惠都记低，另外，部分优惠是连带限时或特别条款限制，结果打工仔的收入，还是在不知不觉间被一众连锁店赚去。

每日食翠华早餐　一个月支出……

想为一天的开始增加一点干劲，吃个丰盛早餐也不为过，但就是要有心理准备，相关支出着实不少。以翠华的C餐早餐在加价后为$36，以一个月22个工作天计算，即每月便要用$792在早餐支出上。据政府统计处发表，针对青年的2016年中期人口报告指，15至24岁年轻人的月入中位数为$10750，由此计算，若初入职场的打工仔天天惠顾翠华早餐，已占去收入的7%。

没有人叫你天天都去翠华吧？但纵观其他快餐店以至街坊茶餐厅的早餐，价钱也是不相伯仲，$30起跳已属平常时，便深深明白“悭得一蚊得一蚊”其实未必如想像中般容易。

早餐开支可否减？

早餐理应是一日三餐中花费最少的一餐，若然早餐已占了年轻打工仔收入的7%，再加上午餐、晚餐的支出，随时便把每月收入都吃掉一大口，别遑论去旅行、买iPhone、结婚或买楼了……

善待自己，早餐吃得丰盛也是应该的，选择不外出吃早餐，而是自行炮制款式相近的美食，又悭到多少钱？以下数个自煮menu，材料都是较易买到，可在家中轻松炮制的选择，不妨参考：

撇除营养价值与味道不说，在街外吃一个雪菜肉丝米加块面包及饮品就要$36，但在家自行炮制同一款米粉则只需$9，足足平了3倍；就当另行加配面包及饮品，也不过是再多几元的消费，储蓄计划自然露出曙光。其实，在生活习惯上的小小改变，就能让储蓄增加多一点点，若你相信悭得一蚊得一蚊是可行的，就会发现，这些少少的数目在日积月累下就可令自己手上有更多流动资金。

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