调香师创香水吧　传达感官愉悦

香水，在时尚界从来都占一重要席位，就连Coco Chanel亦是藉调制香水的技巧，为事业成就锦上添花。在香港，调制香水这行业可谓是偏门，投身其中并不容易，偏偏John却立志要开辟另一条“品味”的事业路，尝试以此闯出一片天。摄影：梁鹏威

入行逾10年，John Paulo Hui已累积了丰富知识和经验，然而任个人能力再强，也敌不过行业的收缩和式微，“就连我之前任职的公司，亦于两年前结束了香港的业务。”

不过，他追求香味的热情，并没因大环境的衰退而却步，反而藉这转变而拍板落实创业大计，从积蓄中掏出50万资本，于2013年开设香水调配品牌Artisenses，期待能在这狭小的业界为自己另辟蹊径。

开班　另一种宣传

问及John的创业初衷，他诚恳地表示希望把香水行业带到下一阶段，以让更多人了解气味，因此在创业之始，他选择以开班教学作起步点，拾级而上。“零售商都在销售香水产品，但我却要还原基本步，以举办工作坊为主，向学员讲解香水的历史、演变、结构和分类等，并教导他们调配属于自己的气味，希望加深大众对香水的认识。”他还记得，品牌的首个工作坊在2014年6月于艺穗会举办，当时已有8名学生报读，而据他粗略估计，自开班以来，现已累积逾1000人参与，当中包括企业团队和不少知名人士。

开办工作坊半年后，Artisenses便开办以香水为主题的体验活动，这便是香水吧的雏型，“例如，律师楼邀请我参与私人活动，我就在会场内开设提供8种气味的香水吧，参与者可即席调配属于自己的香水，我便即场为他们入樽，让他们可当日取走；与此同时，客人彼此亦可互动，交流对气味的喜好及调配心得。”

为将业务推广至零售层面，John于本年初更首次开设为期逾1个月的期间限定店，以自设的香水吧（scent bar）作招徕，希望顾客能在店中逛一圈，感受当中的气氛，并找出自己喜爱的气味。

调香　是一种艺术

Artisenses，意指艺术（art）与官感（senses）的结合，John笑言自己就是个艺术家，亦因自己对业界有深入了解，因此对某些商舖像贩卖杂货般发售香水看不过眼。

以此推论，品牌开设香水吧的意思，不仅在于噱头，更希望回应现今的零售香水市场。“现时的香水市场很扭曲，单以零售来说，不少香水广告都是以女性模特儿作招徕，但产品跟那个女人并没任何关系。香水的气味跟个人性格有很大关系，有些人会选择错，如年轻人却喷了很成熟的味道，不就是错配吗？消费者应了解每种香味的特质，然后才尝试mix and match，调配属于自己的味道，我觉得我的香水吧可满足大众的需要。”

John不时将 “scent bar”一词挂在口边，似乎这是他在创业过程中颇为自傲的事情。他亦表示，创办Artisenses不单是要令自己的香水事业更上一层楼，亦盼望品牌能将整个行业带来新气象。

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