40岁女1年急升22磅！原因竟是喝了这款咖啡 营养师劝：别再喝了

【肥胖｜咖啡】不少上班族时常都是早上一杯咖啡、晚上加班再来一杯咖啡提醒，都已经成了都市人的习惯，但正因此习惯成了女生们肥胖的原因之一。近日台湾营养师陈嫚羚在Facebook专页分享了一个个案，一位年约40多岁的女士因需经常挨夜工作，所以会在晚上喝咖啡，竟在短短一年间体重急升22磅！陈嫚羚营养师亦分享了5个更好、更健康的做法，经常依靠咖啡提醒的大家，不妨可以参考看看！

40岁女常挨夜工作 靠速溶咖啡提神致体重急升22磅

台湾营养师陈嫚羚在Facebook专页分享了一个她近期遇到的个案，一名40多岁女士需要经常挨夜工作，每到半夜她都会泡一杯三合一速溶咖啡提醒，有时更会配一点零食。这样的生活习惯维持了一年，竟使她体重急升22磅，而在专业评估后，建议这位女士停止别再喝三合一咖啡了，同时亦提醒大家三合一速溶咖啡，虽然方便但长久会对健康有影响。

速溶咖啡热量虽不高 但“奶精”成肥胖主因

三合一速溶咖啡是不少上班族最爱，一拆即可泡出咖啡，而且细看之下1包的热量只有60-120卡路里，好像不太高，让不少人以为不会对健康或体重造成影响。但陈嫚羚营养师提到当中的成分“奶精”，容易对健康及体重造成影响，因此不建议太频繁喝！

“奶精”致肥原因

陈嫚羚营养师亦分享到，三合一速溶咖啡中的“奶精”是如何影响我们的健康，奶精是加工植物油，在包装成份表上示上经常会用不同字眼呈现，例如：植物油粉、氢化棕梠油、氢化椰子油及氢化植物油。而当中最常出现的“氢化”，意思是指把原本含有不饱和脂肪酸的植物油，加工转变为性质稳定、保存期可延长的饱和脂肪酸，进食后除了有热量问题，也容易增加血中坏胆固醇，提高患上心血管疾病风险。

另外，当植物油氢化不完全的情况下，还会产生反式脂肪容易堆积在体内，很难代谢而造成肥胖，更会提高癌症、心血管疾病、失智症等疾病的风险。

二合一速溶咖啡也非更好选择

陈嫚羚营养师提到就会有人问：“假如改喝二合一速溶咖啡可以吗？”她表示分别只在于没有加糖，但还是有奶精，所以并不会因此是较健康的喝法。另外，陈嫚羚营养师亦提到，咖啡豆磨粉后正常来说香气会随时间不断减少，但速溶咖啡喝起来却能保有香气，是因添加了香料，增加了香味及保存期限，而且指出有研究发现，部分人容易因此造成过敏问题，也是要注意的地方。

健康提神好物｜不含咖啡因花草茶

其实除了咖啡还有不少夜间提神好物，陈嫚羚营养分享了三个更好、更健康选择，其一是不含咖啡因花草茶，倒如薄荷茶，可清凉提神，但不含咖啡因对睡眠影响小，最适合晚上加班人士，在完成工作后，同样可以好好休息。

健康提神好物｜水或无糖气泡水、香口胶

其二，是水或无糖气泡水，当我们身体缺水就容易出现疲劳，出现注意力不集中的状态，晚上可以补充些水分；第三款提神好物是香口胶，咀嚼能增加脑部血流，帮助提神，而且可以避免一直想吃零食，降低摄取过多热量。

健康宵夜之选｜有饱足感及血糖影响较小的食物

假如晚上饿了，想吃点东西又不希望增加身体太多负担和致胖，陈嫚羚营养师建议可以选择有饱足感，同时对血糖影响较小的食物，例如：一杯无糖豆浆或牛奶、一小包无调味坚果、一颗水煮蛋、一碗无调味毛豆等等，都是不错的选择。

健康做法｜正常作息及饮食

最后陈嫚羚营养师亦提醒大家，吃宵夜容易增加身体额外的热量摄取，长期而言不仅有机会增加体重，也会提高胃食道逆流的机会，所以维持正常作息及饮食，才是保持健康的最好方式！