月饼2021｜奶黄月饼边间好食? 5款人气月饼推介 爆浆流心必食呢款
一年容易又中秋，如今距离中秋尚余一个月的时间，又是时候要物色一下今年的月饼礼盒了！市面上的月饼五花八门，咸的甜的、冷吃的暖吃的、脆皮的软心的，选择形形色色实在让人眼花缭乱！加上近年有很多品牌也大玩创意，推出了不少口味独特的特色月饼，到底今年有哪一款月饼好吃而且不能错过的呢？而又有哪一款礼盒设计精致，适合送礼聊表心意？网购攻略特意搜罗了多个品牌的中秋月饼，既有传统之选，亦有新派选择，假如还未有心水之选，不妨留意以下的月饼推荐吧！
虽然说月饼口味年年推陈出新，但太破格的味道如芫茜味、龙虾味相信也未必人人有兴趣尝试，而传统月饼如双黄莲蓉月、五仁月饼，年年吃也难免有吃厌的时候，至于喜欢奶黄月饼的，市面上的著名出品相信也已经吃了个遍。假如想发掘一下新口味新品牌，倒不如考虑一下来自台湾的人气月饼，应节的同时，还可一解大家对于台湾美食的思念。
▼2021五款台湾热卖月饼！爆浆流心内馅、奢华送礼、得奖作推荐！▼
【1】台湾开玺KAISHII流心部曲礼盒——爆浆流心内饀、采用减糖减油配方
这款流心三部曲礼盒由台湾百年喜饼老店开玺出品，以啖啖香浓的流沙内馅作为主打，将咸香的蛋黄配搭芋头、奶黄、豆沙三种口味，化成流沙包进内馅，一口下去，既有爆浆流心的口感，亦有咸香奶香交织的味道，配上酥松的多层饼皮，口感之丰富绝对能够收服大家味蕾。
月饼礼盒一盒六件，当中包括了“芋见流心”、“奶黄流心”及“相思流心”三种口味。外皮使用与鼎泰丰同级的优质面粉，以传统手艺制作出层层分明的手杆饼皮，而内馅则以咸鸭蛋黄，混合牛奶和卡士达制作而成，其后以高温快速烘烤，让内馅保持流动的效果。
“芋见流心”口味选用大甲槟榔心芋头制作，口感松软且带有芋头的香甜；“奶黄流心”用上著名的荷兰皇家VIVBuisman生产的VIV无水奶油制作，奶香味浓而不腻；“相思流心”则采用高雄九号红豆入料，红豆粒粒饱满，制作出来的内馅自然也香甜幼滑。
假如担心奶黄月饼卡路里高，开玺的这款月饼便特地用上了减糖、减油的配方，甜度恰到好处，同时也没有传统月饼的油腻，即使多吃也不会有罪恶感！
【2】La Palette 小农金奖月饼礼盒——超精致水果造型、台湾得奖冠军作
拉菲乐La Palette是台湾殿堂级的烘焙名店，多年来夺得过不少烘焙奖项，而在今年中秋，它们就推出了这款小农金奖水果造型月饼，将本来圆圆扁扁的传统月饼变成立体的水果造型，而内馅则沿用传统配搭，既有新派创意元素，亦保留了传统的口味，不但适合爱尝鲜的人自用品尝，精致的包装和造型独特糕饼，拿来送礼也十分得体。
月饼礼盒一盒六件，当中包括了“旺来释迦”、“火龙果蛋黄酥”、“天柚冠军蛋黄酥”、“好彩头”、“吉柿福到”和“好事花生”六款口味，而且最特别的地方是它件件皆是得奖作品，有2017、2018年的创意烘焙冠军甜点，亦有2021年汉饼创新大赛的金奖和银奖作品。
其中“天柚冠军蛋黄酥”是2017年新北市蛋香酥节创意组的冠军作品，它以柚子为外型，并取其“团圆”的意象，冀望大家能在佳节时刻向身边人传递美好祝愿。
柚子蛋黄酥采用五层工法手工制作，以柚香酥皮配搭当季严选的时令柚子、抹茶、松子入料作内馅，一口下去先是感受到外层的酥脆，再细尝下去便是柚子的清香、蛋黄的咸香和豆沙的甜香，口感和味道的层次也相当丰富。
而萝卜造型的“好彩头”是礼盒中唯一一款荤食月饼，它的内馅是翻炒过的菜头丝，加上白豆沙和绿豆沙夹层，吃起来咸甜咸甜，巧妙搭配更显得相得益彰。
与水果释迦一模一样的“旺来释迦”，香酥的外皮下是绿茶口味的莲蓉，而内馅则采用黑豆制作，不仅茶香浓郁，口感也非常丰富细腻。
▼网上人气相当不俗、获大量好评▼
【3】茶翡奢华钻石流沙月饼——无需加热也有瀑布流沙效果
这款奢华钻石流沙月饼是由擅长以茶叶入馔的台湾糕点品牌茶翡，联同香港知名流心月饼老师傅、五星级饭店糕点团队联手推出的月饼礼盒。它们的月饼每年只制作并推出一次，而今年除了经典中的经典咸蛋黄奶黄流沙口味外，还首度推出了黑金芝麻流沙口味。
咸蛋黄奶黄口味采用顶级蛋黄，配搭浓醇的优质鲜奶及奶油制作而成；黑金芝麻流沙口味则采用了黑芝麻、白凤豆、可可粉、蛋黄等材料，以完美的比例配方制作成外香内软的流沙月饼。
而这款月饼最与别不同的地方，就正正是在于它的内馅无需经过加热，只要切开咬开就能够有瀑布般的流沙效果和口感。即使以常温品尝，里头的内馅也非常浓郁扑鼻，啖啖细腻。
月饼礼盒一盒八件，包装采用优雅的墨绿色调配上简约设计，送礼也非常大方。
【4】和生御品流心月饼礼盒—— 台湾名人热捧品牌、采用独家冷热法制作
接下来的和生御品同样是台湾相当有名的糕点品牌，其创办人陈昌和先生曾跟随清宫御用点心师傅王福学习手艺，并擅长将传统的宫廷糕点改良研发。而月饼就正正它们的化表作，就连前总统蒋经国先生也曾指定和生御品制作中秋月饼。
和生御品月饼几乎年年也火速售罄，而让饕客们争相抢购的，正正就是这款奶黄流心月饼。月饼采用三层馅料、三种温度，并以冷热来回制法制作，外层的松软饼皮包覆著奶香浓郁的流沙内馅，一口咬下去，金黄的流沙完美化口，也难怪它们的月饼年年也供不应求，绝对值得一试！
和生御品流心月饼礼盒一盒六件，外盒以玉兔伴月造型设计，可爱趣致，非常有中秋感！
【5】微热山丘菠萝奶黄月饼——招牌菠萝酱结合香滑奶黄、甜而不腻、老少皆宜
熟悉台湾的朋友想必对微热山丘也非常熟悉，擅作制作菠萝酥的它们，近年便将它们招牌的菠萝酱和奶黄结合，制作成菠萝奶黄月饼，而成品也非常受食客欢迎。
这款菠萝奶黄月饼将滑顺细腻的奶黄结合经典的酸甜菠萝酱，以甘沙的咸蛋香，为土产菠萝的酸甜来提味，味道口感绝对比纯奶黄内馅丰富滋味得多，一口下去既有蛋黄的香气，亦有菠萝的酸甜，整体甜度和比例恰如其分，加上丝丝菠萝肉，味道绝不会让人失望。
菠萝奶黄月饼礼盒一盒六件，每件月饼上皆印有立体的菠萝花纹，件件的外型也精致饱满，加上小清新设计的外盒和附赠的小布袋，一整套拿来送礼也是非常得体。
大家对于今年的月饼选择已经有心水了吗？以上推介的台湾月饼均由台湾直送香港，现时订购更可享有早鸟优惠，有兴趣购买的可按蓝色连结，或“立即购买”按钮前往产品页面。订购后的月饼礼盒将会于9月初发货，大家即使安坐家中也能够品尝到台湾滋味！
(产品资料及图片皆以商品页面为准，购买前请先详阅相关资讯。价钱最后更新至2021/08/17)
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