淘宝｜继拉面说后爆红即食面! 网民食完大赞汤底浓 足足有9块牛肉

对于吃货们来说，世界上最幸福的事情，相信也莫过于是吃东西了。在云云的美食中，你最喜欢的又是哪一种？对亚洲人来说，最能填饱肚子，又能满足食欲的，相信也非粉面莫属。无论是正午饥肠辘辘的时候，还是深夜时分想止止嘴馋，能够吃上一口劲道的面条，喝上一口热呼呼的汤，那可是多么爽快又满足的事情！

面食是世界上最变化多端的美食之一，而谈到做面的方法，中国也可以说是当中的表表者。从南方菜系到北方菜系，几乎每一个地区都有属于自己的特色面食。除了香港的云吞面、牛腩河，沿路而上还有厦门的沙茶面、四川的担担面、重庆的麻辣小面、的刀削面、南京的鸭血粉丝、上海葱油拌面、北京的炸酱面……口味的变化绝对是十只手指也数不过来！

想一尝来自中国各地的好吃面条，其实也无须离港旅行才办得到，事关随着网购文化愈来愈发达，内地有不少著名的面店都会把自家的招牌粉面制作成即食面在网上出售，它们的做法并不是以油炸面条配上脱水调味粉包，而是用上浓缩的汤汁酱料，配上地道的面条，连同各式各样的𩠌菜配料，务求让大家即使在家中烹调，也能够100%还原正宗的地道风味。

这次编辑就在各大社交平台搜罗了3款获不少网民极力推荐的即食面，它们在淘宝上的总销量更突破十万，非常受欢迎。立即看看有没有一款能够正中你的胃口！

劲面堂非油炸牛肉刀削面——原汤原材料制作、一包9块牛肉诚意十足

淘宝的即食面近年风靡不少港人，继早前在网上大热的螺蛳粉及拉面说后，编辑发现最近又有一款“劲面堂牛肉刀削面”在网上火速窜红，它不仅在内地掀起热潮，就连香港的网民也有在淘宝Facebook群组推荐这一款面食，大赞它比“拉面说好食100倍”，“好多牛肉，正”。

配料丰富、牛肉够大够多的而且确是这款刀削面的特色之一。它一共有三款口味，分别是川味、番茄和藤椒，而三款口味都是使用大块的黄金牛腩原汤炖煮，肉块不仅货真价实、脂肪分布均匀，而且由于它没有经过浓缩和风干制作，因此吃起来的口感就正如吃现煮牛腩一样，肉质软嫩、不干不柴，与一般即食面的风干肉粒截然不同，配上面条后食感自然更佳，也难怪网民对它赞口不绝。

三款汤底均采用了26种天然辛香料，再加上牛骨清汤熬煮而成，完成后原汤入袋，不经浓缩。除了牛腩以外，汤底中还配有其他配料，譬如葱花、酸菜、笋片、剁辣椒、芝麻粒。

牛油川辣口味主打麻辣咸香，吃一口已经让人感受到麻、辣、鲜、香多种滋味；

泡椒牛肉面则强调酸酸辣辣味道，香味比川辣更有层次，非常开胃；

而番茄牛肉面则把番茄加入骨汤熬煮，汤头带点酸酸甜甜的味道，被网民指是“最不期待，但却意外好吃”的味道。

食用时只需要把汤包原袋加热即可，不需要额外加水稀释，保证原汁原味而网民吃过后也大赞“尝起来是真正牛肉熬出来的汤底，没有什么香精味”。

尽管汤底做得讲究，但一碗面好吃与否，面条才是个中的灵魂。这款刀削面条使用高筋面粉、盐和清水制作，其后再日晒方式风干，没有新增任何的防腐剂，面质筋道有嚼劲，配上香浓的牛肉热汤，一口下去口感丰富又令人满足。

回味赞南京鸭血粉丝——鸭血滑嫰入味、汤底还原门店味道

以鸭血为配料的面食除了近年港台两地流行，在内地亦早已享负盛名。而这款被不少网民推介的南京鸭血粉丝，就正正是由内地的连锁名店“回味”出品，无论是味道还是品质的还原度都相当高。

鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，它是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烹煮而成，小小一碗粉丝汤，已经把鸭的美味都包含其中。

回味赞的鸭血粉丝汤一共有三种口味——鸭血粉丝汤、酸辣粉丝汤和藤椒粉丝汤，汤底以老鸭汤加上独特配方制作，味道鲜咸不腻，鸭香浓郁，有不少网民大赞味道与门店如出一辙，让人即使身处外地，也能品尝到地道的南京味。

粉丝汤在配料方面亦下足了功夫，除了红薯粉丝外，里头亦配上了卤鸭血、卤鸭肝、卤鸭肠和豆腐卜。粉丝咬下去QQ弹弹，而鸭杂亦卤香味十足，汤汁和卤香在配料咬下去的一瞬间就爆出来，充满整个口腔，令人倍感满足。

根据网民的评价，这款粉丝汤美中不足之处就是味道稍咸，假如平日吃得清淡，烹煮时就记得要多加一点水了。

满小饱南昌拌粉——早稻籼米粉爽滑弹牙、拌面酱脂香十足

面食的做法五花八门，如果偶然吃腻了汤面，不如来个拌面转换口味吧。近年在香港也相当流行的四川凉面大家可能吃得多，但源自南昌的猪油拌粉你又吃过没有？

有别于一般常见的拌面面条，南昌拌粉使用的是以早稻籼米制成的米粉，外型粗幼如米线一样，但口感却比港式的米线更为爽滑弹牙，即使不小心煮久了面条也不会糊掉融化，用来拌粉就最适合不过。

用上这种面条的面食很多，而满小饱之所以获网红薇娅、李佳琦，甚至大量网民推荐，原因就在于它的拌面酱做得特别出色。它一共有“老长沙猪油拌粉”、“老衡阳拌粉”及“老南昌拌粉”三种口味，三款味道除了同样新增了咸香辣爽的“外婆菜”配料，其余使用的酱料都各有特色，既有过瘾的香辣口味，亦有咸香浓郁的酱香味道，风味非常突出。

“老长沙猪油拌粉”是三款口味中最热度最高的一款，酱料用上了古早酱油、火炼猪油、双椒油泼辣子，再配上外婆菜、葱花和花生。虽然带有辣味，但由于加入了酱油和猪油，因此吃起来也不会一味死辣，而是带着咸香和脂香，让人一口紧接一口，味道非常过瘾。

而“老衡阳拌粉”就在双椒油泼辣子之外加上了家传卤汁，并配上外婆菜、葱花和花生，虽然不带猪油的脂香感，但卤水的香味却十分充足，一口下去已经能感受麻、辣、咸、香多种滋味。

至于“老南昌拌粉”则又是另一重风味。酱料上它用上了拌粉酱、双椒油泼辣子，再配上外婆菜、葱花和花生，一口吃下去带辣又带鲜，味道非常丰富。

内地的即食面在近年之所以能够在香港火速窜红，原因并非因为价钱便宜，相反，它们的售价往往比起超市的即食面其实还要昂贵，但却因为味道独特，配料丰富而让人非常有新鲜感。假如想一试其他地方的面食风味，不妨来试试看以上三款网民推介吧！

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