农历新年间，到别人家里拜年，难免会小赌怡情一番，“麻雀”、“牌九”、“鱼虾蟹”，没玩过也有机会看过别人玩过。打麻雀的人喜欢“摸牌”，想要从麻雀面上的雕刻摸出一个所以然来。或许大家从来都没有深究“东南西北”、“梅兰菊竹”等字样和图案是如何造出来，买到一副麻雀便立马攻起四方城，想不到在我城的某些角落，还是有几位硕果仅存的匠人，凭着多年的巧夺天工，雕出一版又一版既是游戏，也是工艺的麻雀。摄影：黄宝莹、龚嘉盛采访：余思朗撰文、编辑：周颖瑶
家里的那副麻雀，可能不过是从哪里买回来的工厂货，其实香港还有几位手雕麻雀师，仍在不显眼的角落默默耕耘制作手雕麻雀。（黄宝莹摄） 坐镇红磡的湄姐是其中一位手雕麻雀师，她父亲在她小时候便著她去跟师傅学习雕麻雀，一雕便是40多年的光境。（黄宝莹摄） 雕麻雀除了要有雕刻刀，还需要一个特制小灯箱，不但用作照明用，还可以烘热麻雀上的胶，让其软化变得易雕，上色后又可以烘干油彩，一物几用。（黄宝莹摄） 另一位手雕麻雀师景叔在佐敦子承父业，接手手雕麻雀生意40余年，他正准备用钻雕出筒子的图案。（龚嘉盛摄） 超过40年的功夫，已够让老师傅们省却起草稿的步骤，稍稍度好位，一下刀，一只麻雀便已见轮廓。（龚嘉盛摄） 接着便大范围地扫上熟悉的颜色，待颜料干透后，便可以用天拿水抹走或用铲铲走多余的颜料。（龚嘉盛摄） 毕竟看到有人手雕麻雀的机会并不多，男孩站在台的另一方观看景叔雕麻雀，看得入神。（龚嘉盛摄） 间中也有客人订制特别麻雀，这时候湄姐会请丈夫先用铅笔写在麻雀上，她便会照着刻上，避免刻错。（黄宝莹摄） 传统麻雀离不开红绿蓝，湄姐身旁的颜料花样不多，够用就行。（黄宝莹摄） 徒手雕刻，刀工里也能看得出书法的美，画功的细，麻雀不只是一场游戏，也是工匠们的心机。（黄宝莹摄） 景叔（前左一）不讳言，时代变迁，麻雀馆转用电动麻雀台，年轻人也不像从前的人爱打牌，生意淡静得有时连三张麻雀台都要花三个月才卖得出去。（龚嘉盛摄） 湄姐叮嘱记者要写得低调，因为就算订单再多，她也做不来－－快不来，不如慢慢雕，让手雕麻雀这门手艺不要那么快消失于世，长做长有，多好。（黄宝莹摄） 湄姐叮嘱记者要写得低调，因为就算订单再多，她也做不来－－快不来，不如慢慢雕，让手雕麻雀这门手艺不要那么快消失于世，长做长有，多好。（黄宝莹摄）