一年容易又中秋，但对于澳门十月初五街月饼老店品芳饼家来说，这年可谓并不容易，去年中秋前经历天鸽风灾，严重水浸将地舖木柜及设备浸毁，光是清理及重购器具就花近20多日才复业。老板陈生曾一度打算结业，最后决定咬紧牙关花数十万翻新店舖，希望重新上路。经过一年，饼家又再迎接中秋高峰期，换上焕然一新的面貌，一切重上轨道之际，上周又迎来台风山竹的吹袭。然而今次饼家已早有准备，陈生指店舖换上新装并非“贪靓”，而是因应屡次水浸而特别设计，“最重要卫生、企理干净，客人食都有啲信心”。摄影：罗君豪撰文：鲁嘉裕
去年台风天鸽袭澳，十月初五街成为其中一个水浸重灾区，商户损失惨重。其中包括80年老店品芳饼家，洪水冲入店舖浸毁月饼、焗炉及电器，店内顿成一片废墟，光是执拾垃圾及清理泥泞已花超过两星期，“雪柜都掉咗四个”老板陈生说。（罗君豪摄） 品芳饼家于水浸后停业近3周后终于复业，但除了错失中秋旺季不少生意，老板预计重新装修更要花上超过30万，一度考虑结业，然而最后仍决定咬紧牙关。（罗君豪摄） “一系唔做，一系下决心做落去做好啲，将个布局重新包装，冲个凉著件新衫出黎见人，既然仲有能力就继续上路”陈生说。（罗君豪摄） 品芳饼家于2008年已经历过黑格比风灾水浸，当时亦有向政府借贷，陈生指刚于天鸽来袭前才还清债务，不料债台再筑，“借完又还还完又借，有排帮佢做”。（罗君豪摄） 陈形容，当时店内满布泥泞，店内食材如莲子、红豆等散落一地，雪柜亦被冲出街外，工场更犹如“黑洞”，堆积如山的杂物东歪西倒，四部焗炉亦全数报销。（罗君豪摄） “我哋防水意识已经好高，执货已经执到张台咁高，如果你（政府）早啲提出，但我哋无做功夫，我哋唔会怪你，但你冇提出，我哋咪睇你头，以为做番平日普通准备咪算，点知会咁厉害”陈生说。（罗君豪摄） 饼家于去年中秋前停业二十多日，停业期间正值卖月饼旺季，饼家因而失去不少生意。（罗君豪摄） 今年中秋前夕正值台风山竹来袭，汲取过天鸽教训，陈生今年于山竹来袭前已尽早将订单完成，不会留下太多存货。（罗君豪摄） 翻新时已在门外加装1.7米高的水闸，另外又于前一日将物品搬上阁楼，务求将损失减到最低。但部分大型电器如雪柜及焗炉等则无法搬走，“搬得郁就搬，搬到就系你嘅，搬唔到就佢嘅”陈生说。（罗君豪摄） 山竹来临当日，澳门多处，包括十月初五街在内出现水浸。（罗君豪摄） 今次水深为1.5米，陈生估计洪水由两旁墙壁渗入，两个焗炉被浸及，但因早作准备将店舖物品清空，店员用水喉清洗店舖时仍比去年方便。（罗君豪摄） 陈生认为“已经比旧年好”，又指“钱揾唔哂嘅，做生意都系想揾钱啫”。（罗君豪摄）