【非洲猪瘟】街坊肉台复市全纪录　本地良心猪农仅轻微加价

受非洲猪瘟疫情影响，鲜猪肉台停摆八日，今日终于复市有鲜猪肉卖。售卖本地猪四十多年的长旺肉台老板黄金松，得悉屠房重开，昨早便驾著街斗车到农场，经过比平日严谨的消毒程序，取猪后将猪只送往上水屠房屠宰，以准备翌日复市。复市后活猪拍卖价格翻倍，周边肉台均逼于无奈挨贵猪，而黄伯向合作四十多年的本地猪农取猪，价格仅轻微增加约两成。因连日停市造成损失、活猪价格上升，黄伯肉档每斤肉亦要加价，准备工夫刚完成，肉档外已有街坊排队等候。

早上鲜肉货车驶至街市外，将屠宰好的猪只，运到肉台上，复市首日黄伯如往常一样，早上七时便前往显径街市，熟练地把铁闸卷起、穿上围裙水鞋，手起刀落把刚运到的猪只分拆斩件。

复市前亲自取猪　农场加强消毒程序

卖本地猪四十多年的黄伯，年终无休，非洲猪瘟一疫被迫停工超过一周，是历年最长的假期，直言“紧喺唔惯啦！”

得悉屠房重开，复市前一天便驶著街斗车亲自前往农场，取活猪送到屠房。进入农场前先要接受比往日严谨的消毒程序，鞋子先要踏过消毒池，然后再接受消毒喷雾，街斗车亦同被消毒，方可进入农场；取过数只猪后，黄伯便驶向上水屠房，“入屠房，呢架车都要消毒得干干净净”，进入屠房，便如往常一样，车子经过消毒池，确保车子经消毒不带菌。翌日早上六时，鲜肉货车便将猪只运到黄伯的肉台。

猪价翻倍　合作多年猪农仅加两成

猪疫爆发前，猪价原本一担约1,600元，复市首天猪价翻倍，有肉贩表示屠房更出现争猪情况，猪量供不应求，然而黄伯取的猪仅加价两成，全因他向合作四十载本地猪农取猪，对方未有大幅加价，黄伯更一次过取九只猪，四只自己放肉台售卖，另外五只则帮行家拿取；猪价上升，每斤肉零售价亦要贵数元，以平衡差价。受猪瘟影响，黄伯认为生意额或会受影响，或有人因担心猪瘟而不吃猪肉，但相信熟客会重返肉档买，“啲人好耐冇食猪肉，喺你到食开会买！”又表示“客仔始终会返嚟！”

停市八日失数万元　复市现人龙

肉台消沉八日，旧灯管终于重新亮起，再度照亮久违的“新界农场直销”字样，街市肉台挂上鲜肉，待黄伯准备工夫刚完成，早上八时市场已人流如鲗，长旺肉档外亦现五、六名街坊等候买肉，黄伯未来得及把猪肉全部分拆，便要边卖边分猪。他表示，自10日上水屠房被验出瘟疫，便开始停工，收舖八日，损失惨重，“蚀就蚀好多㗎啦，起码几万银”，舖租一万、一天约四千蚊生意额，连日来已损失数万元。

农场到肉台　肉贩复市全过程

街坊：唔惯无本地猪食

街坊李太表示，已光顾长旺肉档多年，过去几天均没有买猪肉，今日猪肉价比平时贵约四、五元，但自己只吃长旺肉台的本地猪，表示没有猪肉吃“紧系唔惯啦！”但对于价格稍升则表示“冇乜所谓！”另一名熟客则表示，已帮衬长旺肉档十多年，“贵都要买架嘛”。