【莲姐获牌】停售热食两个月终“解冻”获发牌　美中不足欠茶叶蛋

“好开心可以拎到呢个牌！要多谢所有跑友、山友、车友、粉丝！”大帽山茶水亭老板娘莲姐获发食物制造厂牌照，脸上绽放久违的笑容。昨日（2日）起茶水亭已复卖烧卖、鱼蛋及香肠等“皇牌美食”，惟牌照所限，驰名的茶叶蛋则仍不能贩卖。复卖消息一出，整个行山界朋友纷纷在社交网页上恭喜莲姐，一直跟进个案的立法会议员陈淑庄今早更上山与莲姐“饮返杯”庆祝。“大帽山上的甘露”继续滋润各位山友，为一众行山客提供热食兼送暖。

好开心可以拎到呢个牌！要多谢所有跑友、山友、车友、粉丝！

获发牌的第二天，莲姐如常于早上7时许返回大帽山茶水亭准备开档，而茶水亭内早已张贴一张“食物制造厂牌照”，并名出言顺在桌面摆出一张热食菜单、放上一煲热气腾腾的烧卖。今日大帽山上，洋溢著久违的香气。莲姐心情极佳，见到记者上来探望，脸上即时绽放灿烂的笑容，并向记者展示食环署发出的牌照。

牌照所限　暂未可卖驰名茶叶蛋

莲姐说，早两日收到信通知已获牌，非常高兴，故领取牌照后即复卖小食。但为何菜单上少了驰名的茶叶蛋？原来现时因牌照所限，只可以售卖烧卖、鱼蛋及香肠等翻热食品，暂时未能出售茶叶蛋。但莲姐亦相当满足，“好开心可以拎到呢个牌，要多谢所有跑友、山友、车友、粉丝，仲有陈淑庄议员、王生（王利民）同埋契女周佩欣。”

未有自来水　蒸溜水加热小食

莲姐表示，现时仍只卖鱼蛋、烧卖的小食，不打算新增其他食品。而由于最近茶水亭的一个泵水房比茶水亭的位置更低，而山上只有三户人，政府当局鉴于成本效益问题，暂未有意铺设水管，故现时莲姐唯有继续使用蒸溜水煮食故依旧以蒸馏水用来加热鱼蛋烧卖等小食。而她不打算在复卖后加价，继绩以原有价钱为山友提供热食，报答山友的支持。

呢到系大帽山嘅甘露，当你行完咁多个山咁多路，所有人行到好沮丧，生存目标就系莲姐间小食亭，一路行就一路同自己讲烧卖、鱼蛋、啤酒，帮自己打气。

一直在跟进个案的立法会议员陈淑庄得悉莲姐已获发牌后，感到非常兴奋，今早9时许更专程上山与莲姐庆祝。二人相见即一拥而笑，莲姐立即端出鱼蛋、烧卖与陈淑庄一同享用，庆祝茶水亭终获发牌。陈自言本身亦是山友，故清楚茶水亭在山友心目中的地位，“我成日都同人讲呢到系大帽山嘅甘露，当你行完咁多个山、咁多路，所有人行到好沮丧，生存目标就系莲姐间小食亭，一路行就一路同自己讲烧卖、鱼蛋、啤酒，帮自己打气。”

陈淑庄：呢间小食亭真系救苦救难

陈淑庄早前得知莲姐因牌照问题停售熟食，即向政府部门了解，“莲姐呢间小食亭真系救苦救难，我打电话同官都系咁讲”。她指这个案涉及多个部门政策，情况比较复杂，如小食亭位于郊野公园即由渔护署话事，牌照问题又需向食环署申请，油污处理则交由环保署跟进，自来水接驳则要寻求水务署协助⋯⋯。

去年冬季为行山客送上热食热饮　5月遭投诉无牌卖热食

去年冬季多人因上大帽山欣赏结霜而被困，须要出动消防员及救护员拯救登山客，寒风中全靠茶水亭老板娘莲姐向消防员、救护员及行山客送上热食热饮，“救活”不少人。然而，莲姐于今年5月被投诉无牌卖热食，须停卖招牌茶叶蛋、豆腐花、烧卖鱼蛋等食物，引起社会关注。