【美食车】多方推广　商机不绝　美食车助人驶出创业路

财爷于去年提出美食车先导计划，给予不少创业人士一个希望。曾远居意大利的Simon，早已有在香港推广美食车的念头，亦留意到不少熟悉烹饪及机械工程人士因租金问题而无法创业，所以他与合伙人成立了香港美食车协会，希望借此平台协助大众发展个人事业。

“我希望协会可助有志创业者了解经营美食车的细节，买不起车的可以租，踏出实现梦想的第一步。”其实除政府推出的先导计划外，美食车仍有不少营商的机会。Simon表示，不少商业单位喜欢租用美食车作宣传，因此协会经常与各界合作，如于去年12月在亚洲国际博覧馆举行韩国音乐颁奖礼（MAMA）时，协会特别与会场合作，举办全港首届的美食车嘉年华；去年于油麻地举行的庙街节里亦以“美食车之夜”为题，协会派出多架美食车出席活动，向游人派发多款地道小食。他指美食车现今参与活动的次数相当频密，反应亦不俗，创业者可借此累积经验，为长远发展作准备。

只要美食车不带来骚扰，亦没影响到别人的生意，香港是可更积极地推广美食车文化。

车上卖小食　品尝创业小滋味

香港美食车协会成立以来，获得包括厨具、太阳能发电及食品公司的赞助，加上不断改良，终能成事。现时除了MT-1外，Simon亦已引入其他车款，更考虑从外国直接购车，令市场上的车款更多元化。

虽然经营美食车的费用不少，但它确能给予部分人一次创业契机。还记得在改装完毕后，Simon立即找来朋友试业。“他原是1位新闻摄影师，多年前因裁员而被迫退休。因不再年轻，难以重操旧业，为照顾妻儿，他去学习冲调咖啡，结果学好了，却不知如何做生意。”他忆述朋友初次踏进美食车时，他感动得流下泪来；朋友在卖出第1杯咖啡后，亦同样哭了。“他在海中浮沉了很长时间，现在终找到可站在上方的石头。我觉得（美食车）这平台不一定只用于创业或年轻人身上，可能在社会各个阶层都适用。”