【买𩠌新世代．一】建华“垄断”新小西湾街市　点解街坊唔反感？

领展街市近年成为市民关注点。去年青衣长发街市有档主一连七日罢市，反对领展将街市卖予建华；而东涌逸东街市亦在争议声中被建华翻新。虽然舆论一般认为翻新街市会赶绝小商户，货品亦较贵，但有小西湾街坊对建华最早翻新的“本湾街市”表示欢迎，原因为何？为何街坊想法跟主流舆论有出入？
摄影：吕嘉丽

街市翻新后“超市化”　装潢模仿香港旧式市场

全港约三成人口居住公屋单位，即领展辖下街市直接影响三成香港人。85个领展街市中，十个街市已外判予建华集团。

西湾街市为最早期被建华大翻新的街市之一，2015年8月翻新后改名“本湾街市”，引入“i-chicken”屏幕遥距拣活鸡、主打高科技、引进中高档路线食材，引来不少关注。

住在小西湾邨20多年的阿芳，大概隔天会为一家四口买𩠌一次。街市翻新后，她第一个感觉并不差，也称赞街市“靓咗”：“如果有时间的话，会选择行领展街市，因为可以带女儿行。传统街市就不会，因为湿漉漉，又多人，通道又窄。”

跟传统街市不同，本湾街市装潢较像超级市场：档口改为开放式设计、招牌一律变为同款字体LED灯、室内照明光猛、地板铺上彩色磁砖，不如一般街市地面，通常都是湿漉漉或剩菜残渣。街市主要分两部分——“本湾市场”及“本湾水产”。前者包括蔬果、肉类、熟食等，五金和电器店则被安排在转角处。

街市虽然翻新了，但建华同时加入“怀旧”元素。“本湾水产”（即海鲜区）装潢模仿香港旧式渔市场：招牌用上不同仿老店爱用的书法楷书、仿手写字体；本是新招牌却加上甩色、锈迹等仿旧效果。香港浸会大学持续教育学院院长苏伟文指，街市翻新终极目的是为了租值上升；将街市主题化，纯粹是“gimmick”，希望可扩大客源、吸引高消费顾客，而不只是平日买𩠌的街坊。

行传统街市，通常会听到不同店员扯高嗓门叫喊“十蚊十蚊”、“嚟啦喂嚟啦喂”、“抵到烂”等吸引街坊的叫卖声。建华旗下街市亦引进“街市DJ”，每天广播推介促销特价货品，但跟街市杂沓纷乱的叫卖声不同，这里只有DJ可以以广播叫卖，而不是不同店舖争相抢客。

主妇印象：种类多了　有些东西反而便宜了

虽然阿芳一家四口收入不过2万元，每餐平均不会花费超过100元，但她对街市翻新没太大反感，因为街市翻新前本有2、3成店舖已空置。街市翻新后，反多了货品种类，例如熟食、贵价食材等，街市提供手推车也令购物更方便。水果档引入了贵价水果，阿芳认为多了选择始终是好事，即使自己不会买。阿芳指，有些东西如菜档确是贵了，“但不是全都贵了，有些反而便宜了。”

为什么街坊会认为街市翻新后没有太贵？建华旗下有不少直属商户，例如街市内的不同店名的猪肉档同属建华旗下公司持有，被指“垂直垄断”；而早前亦有传媒揭发，建华旗下天瑞街市会派员到区内街市格价，定出当日的“合理售价”后，以面谈、短讯、电话等方式，向相关商户下“减价令”。若拒绝调整，则会受到口头或书面警告。

竞委会去年开始调查个别领展街市（包括建华管理的天瑞街市）就是否涉及操控价格及违反竞争条例，但未有结果。

阿芳的幸运：仍有街舖及食环街市选择

阿芳知道，街市翻新后租贵了：“有些店‘顶唔顺’已搬走了。如之前的菜档便从街市搬到附近的地舖。”不过，如果要在加租或不翻新之间选择，阿芳还是会支持翻新，因为街市现在的货品种类的确多了：“以前水果档只有一档。”既然选择对买𩠌来说最重要，但如果区内只有一个领展街市，选择够吗？

本湾街市对面马路就有几间地舖售卖新觧粮食，阿芳平日都在街舖买蔬果及肉类，不至于“焗住”光顾建华街市。记者提到，有些新市镇如天水围、东涌都没有地舖，所以只能光顾领展，阿芳不能想像：“怎会没有地舖？有楼就会有地舖吧？”记者问，如果小西湾只剩下外判街市，她会怎样。阿芳犹豫了一下，然后说：“那真的要出去柴湾（食环）街市，比较一下，那里有好几层呢。”阿芳的幸运在于，她步程数分钟内已有街舖售卖新鲜粮食，乘车五分钟即可到食环的柴湾街市。这也是阿芳对街市翻新显得从容的原因。