【区区冇睇头】当吉野家也成了乌托邦 马鞍山被剥夺的“宵夜权”
听过一个说法：现时的城市发展模式正在抹杀味蕾的需要。
不少新市镇也有“美食沙漠”之称，皆因商场林立，无论商舖抑或食肆，通通钻到商场里，使社区缺乏个性小店，冷气环境代替街道，成为街坊的核心活动范围。
早前高登网民集思广益，讨论哪区能夺得“美食沙漠”之誉，不少马鞍山人扑出来认头，认为“马鞍山输嘅机会系零”。又有人投诉，与住在马鞍山的女生拍拖“冇啖好食”。
马鞍山中心商场、马鞍山广场、新港城广场及新港城中心是当区的市中心，随着近年陆续有新楼落成，加上海澄轩海景酒店又住了一批内地旅客，商场餐厅的格调愈来愈高，从前稍为“性价比”高的小店渐渐消失。
商场翻新餐厅升级 街坊冇啖好食
位于市中心的新港城中心是由恒基兆业地产发展的购物商场，以行人天桥连接新港城第三期商场、马鞍山广场及富辉商场。4年前尚未翻新，那里对比沙田的新城市中心，算是有个性的商场，内里几度出现卖平价生活用品的“十蚊店”；食肆方面，除了麦当劳、温莎餐厅、味千、金满庭等连锁食肆，还有如筑地铁人料理，这类相对有个性的食肆（虽然它也不算小店）。
不过，为加强竞争力，恒基兆业于2011年底斥资1.3亿元翻新商场，整体灯光效果参考日本六本木商场的“型格”概念，于广场加设环状LED显示屏，在简约的背景展现出不同的颜色变化，带出丰富鲜明的视觉效果。翻新尚未完成，但场的格调已大大提高，但对街坊而言，其性价比则“跌watt”。 每逢假日，商场餐厅如和民、板长、翡翠拉面小笼包、香港地等连锁餐厅，在开饭时间每每要等上两、三小时。
身为提供地区资讯的 facebook 专页“马鞍山人，马鞍山事”版主之一的钟礼谦，在城市大学修读公共政策学系，家住新港城附近的福安花园，也觉商场自“优化”后，选择比从前少，“以前好钟意去金满庭，其实都不是特别平，但偶尔与家人外出食饭，已是不错的选择。但后来它结业后，在附近开了更贵的翡翠拉面小笼包，一家人去到都觉得不化算，好多网友都话要食吉野家。有时我们post新开的餐厅，但开来开去也是连锁餐厅，那些冇可能日日都去吃的地方。”
宵食时段 劣食都冇得拣
商场的平民选择较少，要外出食餐街坊价饭，便须到富辉花园、福安花园的“限量地舖”。有街坊更形容，马鞍山新港城已变成另一个沙田新城市。
曾一度流传吉野家进驻马鞍山，被连锁快餐店宠幸，竟也令当地居民欣喜若狂。一直关注马鞍山“揾食难”的沙田区议员（利安选区）麦润培曾说：“马鞍山有样嘢好得意，系几劣食都要排队。”后来麦润培向吉野家行政总栽查证，发现开在马鞍山的，是其饮食集团旗下的超群面包西饼 （恒安店） 。
为什么马鞍山友非要吉野家不可？麦润培认真道：“不是因为它特别好味，我们也不担保它是良心集团。但在市中心，楼价贵、租金贵，小店无法生存，只能靠连锁快餐厅。市中心一般的餐厅起码一个人70几蚊落楼，不想太贵，要不去谭仔，要不去大家乐、大快活，就差一间吉野家。”
当吉野家也是一个乌托邦，大概可以感受马鞍山人的绝望。但还未算惨，假如在宵夜时段，马鞍山人更要麻痺味蕾揾食。
当食肆与商场共生，就等于10点打后没什么好吃。街道上的食肆本来已经不多，要开至凌晨的，更是稀有物种。住在马鞍山的记者，经常接近12时才回到家。下了班，想在附近吃个饭，选择非常有限。仅有数间更是邻近垃圾房，边吃边有蚊子飞过，有的厨房连门也欠奉，边吃边把厨房的油烟一并吃进肚子里。糖水舖倒是有的，但连晚餐也未吃，把糖水倒进胃里也不是乐事。
21岁的钟礼谦一个月大约会吃两、三次宵夜。有时因为跟朋友喝完酒想吃点东西，有时因为到合一堂马鞍山堂团契或查经至10时多，“完咗乜都冇得食”。
商场林立 甚少开至凌晨的餐厅
“只有一、两间餐厅开至零晨两点，市中心有间食鸡煲的，但我通常会去新港城三期的新创发餐厅，但都唔平，一碟炒河都要60蚊。其他大集团都不会开通宵。马鞍山是以商场为主，好多商舖都上咗楼，本身地舖的选择已经不多。地舖又要系餐厅，仲要开通宵就少之又少。之前马鞍山开酒吧（Blur），但始终这个区多中产，好多人留言，话惊有人醉酒，引一些唔三唔四的人来。”
钟礼谦认为，新市镇没有夜生活不是必然。几年前他常常到福安花园的鸿发餐厅晚饭小菜，“鸿发开至凌晨两、三点，有很多夜更司机来买外卖，但早几年业主想卖舖位所以执咗。”
沙田区议员麦润培亦指，马鞍山自两、三年前开始多地产舖，使不少小店结业。对比有140公顷土地划作住宅地带、人口有29万、共18间地产舖的天水围；马鞍山的住宅地带比天水围少，约111.4公顷土地，人口有20万，却共有27间地产舖。（资料来源：城规会、GoHome）
但麦润培觉得最近地产舖似乎有减少迹象。他一直寄望，马鞍山会有吉野家的一天。不过，他觉得每个社区都有自己的优缺点，而马鞍山的规划已经很好，小小的地方有体育馆、游水池、海滨长廊等，马鞍山“揾唔到食”，便出大埔、西贡等美食天堂食宵夜。