【绿色实验室】人弃我取零废BBQ大作战　叔叔：我细个都试过！

假期来到，或者你正打算和亲朋好友一同烧烤，烧烤叉、炭、烧烤网堪称BBQ三宝，但每次烧烤过后，三宝就变成垃圾，这次“绿色实验室”联同关注减废的组织“肥紧村”一同来到烧烤场，寻找被弃置的三宝时，竟遇上不止一个同路人！
除了重用被弃置的物资，想零废BBQ，还有何方法？

叔叔：新叉有油漆味　重用旧叉更好

假日傍晚的烧烤场，过一会就会有一台人烧完烤高高兴兴地离去，却遗下一堆“垃圾”。野人莫皓光“自然活动导师课程”的学生去年组成“肥紧村”，这天一班村民决心拯救“垃圾”，不一会就在各个炉上捡到三大盒炭，还遇上一台人送他们半袋炭，那人说：“也是别人给的，已收了两袋。”

捡完炭，他们再去捡烧烤叉，有个叔叔大赞他们环保，还说：“我们都会洗干净带回家，下次再重用。新那些有油漆味，不好。”他年少时甚至试过什么都没买地去烧烤，“和2、3个朋友一起，去到郊野公园，有些人烧不完（食物）给我们，都够吃。”

当日不太见到剩食，但烧烤叉和烧烤网都多到捡不完。有一家大小来到，同样找起烧烤叉和烧烤网来——捡剩余物资原来不算新事，村民Jerry说坊间其实有这风气——很多物资找找就有，不必再浪费新的资源。

天天吃贡丸炒菜心

从前村民也浪费过，他们说中学时每次学校旅行，都会重新买烧烤叉、烧烤网等，用完就弃置，食物吃不完有时会给邻桌，“但之后他们怎样处理没人知道。”Jerry笑着说：“有次拿了两袋丸回去，想吃完都有些难。试过吃一星期贡丸炒菜心。”有些最后还是放到坏了。他们也见过别人浪费——“通常肉类都会放到馊了，直接放在炉边就走了。”村民彤彤说。烧烤场如大尾笃，更有炭、叉被就地弃置。

渔护署在2013年开始，于香港仔、企岭下及鹤薮区6个郊野公园的烧烤场及露营场地推行厨余回收试验计划，但回收量在2016年下降近半，只有292.7公斤，2017年则回升至323.3公斤。署方指推行多年来，仍有市民将不可回收的厨余食物及其他垃圾放入厨余收集箱内，影响回收效率，要继续检视计划成效及细节才考虑扩展至其他区。
另外部份场地设有烧烤叉回收箱，署方指会将叉循环再用作建造康乐设施的材料，也会交给废物分类回收商处理。至于是否回收其他剩余物资如炭，要先了解现时废物类别及游人习惯再研究。

不想餐餐吃贡丸，也想减废，现在他们烧烤或聚餐会先预好份量：“会在group里各自说自己要吃几多件，那就不会浪费。”Meiling说。不过其实现在他们已很少烧烤，因为碳排放较多，“野餐也可以很开心。”Kilo说。

如果在野人的农场，他们更会用捡竹削成烧烤叉，在上面黏上面团就可以烘面包，这天也带了竹来。用竹烧面包很特别？更特别的是他们现在烧烤都是吃素，“蕃茄、南瓜、洋葱、栗米、豆卜，其实很多种类可以烧。”Meiling说。只见炉上色彩缤纷，烧烤，其实也可以有选择。