神秘人联同沥源邨小店免费派面包予长者　老板：想有啲嘢畀返街坊

一个面包或许不足以换来一天饱足，但沥源邨汉和面包店老板陈业安说，他只想让老街坊感到被关爱。
汉和面包店和沥源这条老邨一样、同在42年前诞生。老店两个月前在门外多了一张通告——每星期逢周三、六早上，他们受人委托向长者免费派发面包100个，先到先得，派光了人龙就截。
陈业安始终不愿透露“委托人”的身份，只说与对方理念相同；加上自己出生、成长都在沙田，他深知这里的人和屋邨一起变老，下一代人却没有留下来相伴，“其实会睇到佢哋生活得唔系咁好。”故与委托人合作，让区内长者知道还有人看到他们、关心他们。

走进沙田沥源邨，平日早上10时许，公共空间的长椅上疏疏落落的坐了些老人，或呆坐着、或与两三人聊着天，或与拿着大包小包𩠌菜的佣人歇着。

在屋邨平台上行走，闻到阵阵新鲜出炉的面包香。转角处就是香味源头——“大哥小食”四个大字之间，写了“汉和面包”几个细字，是面包店的店名。左舖右工场，门口贴了张告示：“受人委托，每周两次免费向长者派面包”。

与屋邨同年诞生

在舖面找老板，店员指了指旁边的厂房，说老板在那边。厂房内，老板陈业安就在面包车群旁边忙着。他说其实自己是第二代了，以前都是由父亲打理。这店与沥源邨同年诞生；连同从前在木屋区时开的第一代店，总共是60年的历史：“沥源开邨，我哋就搬入嚟，所以条邨几耐，我哋就有几耐。”

对于派面包给长者活动的委托人身份，他始终不愿透露，又不断指这只是小事，甚至低调得不想上镜。陈业安说，数个月前有人前来接触，希望向长者街坊派免费面包，他一口答应。双方也有出钱，小店则负责制作面包，每周两日、每次一款面包派给长者们：“派面包𠮶朝会好墟冚，百几个老人家排好队，几分钟就派晒。”他说，一个面包或者对他们来说不算甚么，但长者们还是会开心。他们也暂时没有为活动定下限期，就一直派下去。

老邨多独居长者　老板：他们生活得不是很好

根据政府统计处数字，2016年沙田区的65岁以上人口为103,300人，占区内人口近16%。加上沥源邨、附近的禾𪨶邨等，都是逾40年历史的老邨了，在沙田长大的陈业安说，看着社区内的人老去，下一代人又长大了，他们离开出去闯，很多长者被留下来变成独居：“有啲‘坏蛋’少少嘅，走咗都未必会返嚟睇啲老人家，我知道佢哋好多都生活得唔系咁好。”一星期两个面包，从来不只是物质上的意义。

事实上，沙田区内有不少有心小店。就如乙明邨有餐厅派爱心饭盒，近来汉和面包楼下、也有盛记面家每月一天请老人家吃面。陈业安闻言笑说，或许大家都在沙田做了几十年，更了解街坊的需要及困难：“（各家老店）始终都做咗几十年，都会想有啲嘢畀返街坊。”