天水围没了小贩　还有消夜选择吗？街坊：接近“美食沙漠”

上星期三晚凌晨时分，食环职员在天水围执法拘捕无牌小贩，有网民目击一名熟食小贩在“走鬼”期间跌倒，木头车撞至翻侧，粉面散落一地，引起广泛关注。记者星期一晚与当区居民关注组再到天水围视察，发现多个平日有小贩出没的地方皆沉寂下来，小贩不知所踪。有居民形容，天水围入夜后饮食选择少，没有小贩的话就接近“美食沙漠”。这与天水围的社区规划有何关系？

小贩不见了

这夜，记者从十时许至凌晨一时许，到访多个屋邨平日小贩出没的地方，都没发现小贩的踪影，剩下好几面“切勿光顾无牌小贩”的黄色横额悬挂在旁边的栏杆上。天水围民生关注平台社区干事巫启航估计，执法后会有一段紧张时期，小贩因此减少出没次数。没了小贩，街坊在天水围区内吃消夜还有什么选择？

天水围民生关注平台成员唐健丰说，天瑞商场、天盛街市、俊宏轩、天一商场均各有几档营业至深夜的小食、粉面或堂食店。除此以外，天水围无消夜可言。巫启航说：“在没有小贩的情况下，天水围消夜选择并不多，对部份住得较远的屋邨居民，选择就更少。但如有小贩开档，天水围南的天耀邨、天瑞邨，以及天水围北的天晴邨和天泽邨都有消夜，脚程更短，也多了选择。没有小贩的话，天水围接近‘美食沙漠’。”对于本身讨厌领展、坚持不光顾天瑞和天盛邨领展商场的唐健丰来说，选择更是少之又少。

缺少地舖的社区

天水围属于元朗区，在地理位置上自成一角，高密度发展的社区东南西面都被低密度的乡村包围，北面则是湿地保育区。住了三十万人的天水围，社区内选择较少，不少街坊会到元朗满足衣食住行的需要，也会在元朗转乘公共交通工具时顺道买消夜。不过，天水围跟元朗市中心有一段距离，无论搭轻铁和巴士都需要35至45分钟。

晚上十时后的天水围，街道显得格外凋零冷清，只有零碎回家的人急步走过。当街道只剩脚步声和路灯，或者只可称为行人路。天水围是一个街道文化不太浓厚的地区，区内的商舖多数集中在商场内，跟地舖林立、招牌满布的的市区截然不同。区内的屋邨又不像早期的公屋一样设有地舖，只有原为私人机构参建居屋、后转为公屋的俊宏轩和新落成的天一商场，设有临街商舖。

应运而生的小贩

可是，商场一般很少运作至深夜。晚上十时后，商舖大多关门。熟食小贩于是应运而生，满足街坊对消夜的需求——鱼蛋烧卖、炒肠粉、糖水……都是小贩的“招牌菜”。唐健丰说，这些小贩，自天耀邨入伙之时——1993年便存在。在天耀邨一带，时常有约六档至八档小贩在晚上11时开始出没。这些小贩颇受街坊支持，有时会出现“小人龙”，排上十个八个人。

街坊阿Joe最记得：“天耀有个阿叔卖炒饭面，睇佢个样其实已经好老，估唔到佢可以抛镬，好有镬气，买佢啲嘢食好似睇表演咁。”同是天水围民生关注平台的成员Johnny说：“炒饭阿叔炒嘢真系好有节奏，但睇得出佢只手伤晒，感觉唔到只镬系几热。这里的街坊好自律，顾客排紧队，小贩遇上走鬼，搬去第二度后，顾客会自动跟番次序排队。”

领展翻新商场后设地舖

近年，领展翻新后的天瑞和天盛街市都设计了“立食街”，提供约十个舖位售卖熟食，大多并不提供座位。Joe认为，执法次数有机会与立食街落成有关。Johnny也说：“以良景小贩事件为例，领展（编按：应为建华集团）与自发小贩都在消夜市场内竞争，若说‘领展公司以本欺人，要求打击竞争者’都是合理怀疑。”

虽然知道有市民会对小贩造成的噪音和卫生问题感到滋扰，但巫启航说：“小贩可让基层市民自力更生，同时都为街坊提供廉价的购物选择。”他又说，小贩具有文化价值：“当我哋会羡慕台湾、韩国、泰国的夜市文化，其实鱼蛋、炸大肠、鸡蛋仔等本土特色小食同样对香港，甚至旅客都充满吸引力。政府应就各区特殊情况，与小贩共同磋商，尽快订立清晰执法指引落实小贩政策。安全又受欢迎的夜市是有可能的。噪音、卫生及消防问题亦可以迎刃而解。”