【逼走原居牛．二】梅窝牛 失业逼迁记（下）
梅窝人很讨厌梅窝牛吗？欧瑞麟开始问身边朋友、邻居，也访问他不相识的梅窝人，例如举棍赶走牛群的人，那人却说：“我只是吓吓牠们不要吃我的农作物，牛不知多乖多温驯。”他又发现不少民居的门口放了水盆，原来是给牛喝水解渴的。前后访问了30多人，他发现梅窝人其实都不憎恨牛，只是讨厌牛屎，因为又臭又惹虫。摄：李泽彤（此为逼走原居牛系列之二）
如果可以解决牛屎问题，是否就可解决人牛之间的冲突？他开始查找与牛屎有关的资料，锁定以牛屎发电、驱蚊、施肥、造纸作为他的毕业作品。他要亲自制作，便拿着一个桶一个铲，跟在牛群身后收集牛屎。第一次跟牛，一只母牛觉得他非常奇怪，上前阻止他走近，他不太理会母牛，低头专心执屎。第二次跟牛，那只母牛只定眼看着他，不再鸣叫也不再赶他走，牛群里甚至有一只幼牛主动上前舔他。牛群渐渐习惯有一个人跟在身后执屎，还不时上前跟他玩牛与牛常常玩的头撞头斗力游戏，一只牛低头靠近他，他感到牛在用力，但力度不会把他撞跌，便扎马用大腿迎战牛头。有时他不够牛屎用，便站在牛的屁股旁边，等牛拉出新鲜牛屎。新鲜牛屎最干净，没有虫。
化牛屎为宝
牛群里，他最喜欢那只名叫七仔的牛领袖。“我有时在村里看见七仔威风凛凛地走在前面，后面的牛群一字排开一只一只跟着牠，牠的样子真是一个领袖来的，其他牛的牛角都是短或向内弯的，好像好废，牠就最威，牛角非常长，而且向外弯，很有型。每次都是牠先站起来，其他牛才慢慢跟着站起来，体型较大的牛跟在牠身后，然后是小牛，母牛留在最后，牠们是有队形的。如果七仔发现有些牛只顾吃草不愿走，就会过去叫唤牠，或用牛角轻轻顶牠离开，你会看见牛群间是有角色、有沟通的。”
执屎执了一整年，他终于成功制作牛屎花盆和牛屎蚊香，也成功用牛屎来造纸和发电，他把制作片段放上网，希望观众如他一样反思：牛虽然不再耕种，但牛真是没有用吗？就算表面最无用的牛屎也有它的用处，何况是牛？他认为，黄牛除了是农业文化的活见证，同时也是生态管理员，如八哥与牛背鹭喜欢停在牛背，牛拔草时会连虫一起拔出，牠们便有食物了；牛也喜欢吃梅窝常见的薇甘菊，这是一种生长速度极快、经常覆盖其他植物令其死亡的攀缘植物，连政府也觉得薇甘菊很难处理，但牛的嘴巴却是薇甘菊的天然除草机。
每段化屎为宝的制作片段最后，都写着“撑原地建牛棚”，他希望通过牛屎产品令更多人关心牛的居住状况。在他搜集牛屎资料前后——2013年6月初，屿南道发生八牛被车辗死惨剧，引起社会广泛讨论，当时梅窝一些护牛组织提倡兴建开放式牛棚，希望在远离梅窝市中心的地方兴建牛棚，在里面设水源、放牧草，且聘人照顾牛。这地方更可遮风挡雨，他们希望牛棚可吸引牛群前来休息，这样，即使牛需要很大地方走动，牠们走动的路线也会离市中心远一点。可是，方案最后不了了之。
梅窝的人与车预计会愈来愈多：梅窝两幢公屋将于2018年落成，近700个单位将于8月入伙，而政府于今年6月公布“可持续大屿蓝图”，预期“东大屿都会”填海后将提供1,000公顷土地作发展用途，容纳40万至70万人居住，整个大屿山人口将由现时11万，逐渐增加到70万至100万，而梅窝在东大屿都会里，是连接港岛和其他岛屿的大屿山交通出入口。面对如此大规模的发展，欧瑞麟认为人牛冲突会愈来愈严重，如果不想方法解决，牛群就是社区里的计时炸弹，“这个炸弹会像2005、06年那样再次爆发，而我之前做的产品或将来可能再用牛屎做明信片产品，也只是一些宣传，令人留意到梅窝牛的状况，但到底怎样才可以帮牛？一个可行方案才是整件事的核心。”
开放式牛棚以外，梅窝另有一个带牛上山的方案，提出方案的几个梅窝街坊开设facebook专页“梅窝牛牛都哪里去了？”，经常更新梅窝牛群的近况。群组其中一个街坊Simon Cheung指，带牛上山是希望把牛经黄公田带上山，上山地点与梅窝市中心约半小时路程，而牛上山后的走动地方很宽阔，或可远至莲花山一带。他希望牛在山上逗留半年，而另外半年是秋冬季节，牛虽然会回到平地，但通常在村内逗留，不会走到码头、沙滩一带。Simon一再强调：“牛不是反对梅窝发展的筹码，我们要为牛谋后路。”他希望在大量人与车涌来梅窝前可把牛带到安全地方，令人与牛的生活距离拉远一点。“不少保育人士会说牛有权住在这里，人类霸了牛住的地方，但你不去思考解决问题的方法，当环境愈变愈差，牛就只有死路一条。”“梅窝现在讨厌牛群的人只占少数，但他们的怨气是无法化解的，你怎样改变他们？为何不退后一步，让牛避一避，和民居保持距离？”
带牛到哪里？
近年除了把牛搬到山上的提议外，也有人提议把梅窝牛搬到索罟群岛其中一个无人岛大鸦洲，那里并无任何公共交通工具可达。此前，梅窝牛曾被搬到狗岭涌，也曾与西贡的牛对调，狗岭涌的牛群后来走到大澳定居，而渔护署于2013年11月至2014年6月进行的大屿山与西贡牛只跨区迁移试验计划，后来因多个保育团体反对而搁置。
Simon希望即使把牛带离市中心，牛也要留在梅窝范围，至少，街坊仍可定时上山探牛，而梅窝牛也没有搬到其他地区造成他区的人牛冲突。渔护署于去年夏季试行了一次带牛上山，清晨把两只牛带上山，两天后的傍晚，牛已跑回银矿湾沙滩，与夏季每晚都在沙滩休息的牛群会合，本来躺着的牛立时站起来，上前察看失踪多时的同伴。Simon说梅窝牛群有个约定：夏天如在日间失散，晚上就到沙滩会合。他认为两只牛这么快跑下山，是因为挂念牛群，如果山上先设牛棚等设施，可能会吸引牠们停留更久，可是：“渔护署说没有资源，拒绝先改善山上环境。”
到底梅窝牛群何去何从？渔护署书面回复本报查询指：“本署正计划把牛群引领到同区山上，以减少牠们于市中心逗留的时间。” Simon表示渔护署将试行第二次带牛上山，虽然仍未有任何改善山上环境的方案，但他们愿配合再试，“试验时随时会有牛受伤，最聪明的方法是什么都不做，但不踏出第一步就永远没有机会成功。”而渔护署书面回复续指：“本署再分别于今年5月及8月两次在当区关注牛只的居民的协助下，尝试将梅窝牛群引导至东湾头，惟牛群已于同日返回市区。”
甘水容认为带牛上山不可行，“早上带牛上山，晚上牠们就走下来。你不懂得牛的意愿，但他们确有自己的生活习惯，就像牛在晚上会觉得要回家了，但山上有休息的地方吗？牛和人接触了这么久，牠们对人有感情，喜欢依赖人、亲近人，你不能勉强牠们。黄牛是群体动物，不是单独一只可以生存的，而新居如果本来就有牛，牛群或会因为争地盘而激烈打架，我们以前同一条村的牛，也要分开不同牛房。”他希望梅窝牛可以像从前一样在梅窝有牛房，牛房前有空地，空地外可用牛屎做有机耕种，牛房可交由有经验的组织来看牛、教牛，有时带牛到山上走走，有时带牛到牠们喜欢的海滩坐坐，而不同市民可以集资领养牛只，定时前来探牛，拉近人牛之间的关系。“牛不能住在市中心是因为没有人管理，牠们不懂人的规矩，才会像烂仔一样四围吃，所以我们要教导牠。”惟渔护署书面回复指：“本署目前未有计划以公帑圈养和长期照顾流浪牛群。”
欧瑞麟对带牛上山或从前开放式牛棚两个方案均有保留，“牛棚选址如果太近民居，未必适合，好像没有解决任何问题，但牛棚是以牛的角度出发，为牛着想；而带牛上山好像是帮人解决了问题，却未必令牛有更好的生活，牛在山上不知走到哪里，居民很难观察牠们，牛如果生病受伤也很难及时医治。或许更理想是把两个方案结合，把牛棚、粮草、供水设施带到梅窝不远的山上，再尝试慢慢改善？”
“其实每次带牛上山失败都证明了那里没有牛需要的东西，你可以继续尝试，但你每次都以牛的生命来做试验，牠们可能跌伤，或有更严重的受伤。失败了一次，就应该好好检讨，而不是一直重复去做这件事。”
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