【无街市买𩠌难（一）】天水围师奶买𩠌嫌领展贵　远征深圳

“好想好想好想，天天都想，但想不到。”
住天水围的阿惠不是想买车买楼想发达。她朝思暮想的是一个公营街市。全港有101个公营街市，平均每区有五至六个，但元朗区的公众街市集中在元朗站一带，天水围三十万居民没这样的“福份”，一个公众街市也没有。
天水围有六个街市，当中五个属领展。有居民批评领展的街市策略，领展去年底曾对传媒表示，市民仍有其他渠道买𩠌：“现在已经有很多地方，有不同的渠道甚至有网购。”根据2011年人口普查，天水围北的收入中位数只有约9000元，比全港少3000元。这些基层师奶，有多少会网购？
于是，师奶唯有用自己的方式买平𩠌－－除了跨区到元朗﹑屯门及荃湾的食环街市，阿惠每个月会远征深圳湾一次，买够一个星期的𩠌。

天水围街市贵且选择少　跨区买𩠌很平常

93年，阿惠和丈夫由家乡合肥移居香港，初时居住在洪水桥的徙置区，后来政府清拆，他们十多年前迁入天水围天悦邨。

阿惠虽然移居香港二十多年，但北方口味依旧，喜欢吃辣﹑面条及水饺。领展外判给现代管理的颂富街市离家只有五分钟，但她嫌贵，唯有“买少点﹑买平点。”常常买薯仔﹑豆腐，“加点辣椒就好味”。

天水围社区发展阵线去年七月的调查发现，天水围街市物价比屯门﹑元朗及湾仔区的贵一成，其中牛肉价格及鸡蛋价，分别较元朗高近四成和近七成。

天水围街市给她的烦恼不止贵。有街坊怀疑，有些领展街市中几档同属一个档主，卖一样的货品，结果食品选择非常有限。翻新后的天盛街市如超市般高级，卖的红酒及芝士对她来说都是无用之物。

于是阿惠每星期都每去元朗或屯门买𩠌一次，但因为她住得不近轻铁站，轻铁线停站又多，她到元朗或屯门光是车程来回都需个多小时。阿惠并非孤例，2013年工党一项调查发现六成天水围居民会跨区到元朗、屯门以至深圳买𩠌。

深圳湾口岸成师奶救星

于2007年7年启用的深圳湾口岸，竟成为天水围部分基层师奶的救星。

阿惠从街坊口中得知深圳湾的街市买𩠌平，便跟街坊试试，结果成为多年习惯。每逢过时过节，两个儿子回家吃饭，她为了加𩠌便会远征深圳，拖著手推车一次过买十几斤𩠌，二三百元足够吃一星期。

阿惠每次往深圳买𩠌，六时多就会起床，七时去到小巴站才能避过上班时间的人潮。她试过八时多才等巴士，等了近半小时才能上车。十多公里的长征由天悦邨开始，乘小巴﹑过境﹑再乘巴士，路途曲折，最快都要四十多分钟。阿惠上深圳买一趟𩠌来回都要近三小时，车费来回26至28元。

阿惠首先到杂货店买了豆腐﹑薯粉﹑百叶及豆鼓。天水围颂富街市不卖薯粉，百叶更要出到元朗的上海店才能买。老板娘说：“31蚊。”，阿惠不忘讲价：“30蚊啦，认识了那么久。”男老板说：“30蚊不行呢！”老板娘伸手握阿惠的手，“我们是小生意啦。”阿惠最后屈服：“好好好。”这种一元半块的角力，不断在各个老板与阿惠之间来回。

无论讲不讲价，深圳的𩠌还是比天水围的便宜。记者于3月1日到访颂富街市，阿惠在深圳买的十多种𩠌中，六样颂富没有卖，包括百叶﹑莴荀 ﹑黄鳝﹑泥鳅﹑薯粉及葱头 。

“将来老了动不了身，就吃少点，没办法。”

选择被剥夺　困在围城里买贵𩠌的老人

拖著十多斤𩠌，阿惠脚步仍然轻快。一个人搬起十多斤重的手推车上落巴士小巴，另一边肩膀也背著大大的环保袋。买𩠌难，大概世上的师奶都是这样练出一副好身手。

阿惠夏天不上深圳买𩠌，天气太热，“菜买回来都烂了”，所能以一年只有六个月能买平𩠌。60岁的阿惠身体还算好，但她亦觉得上深圳买𩠌辛苦：“都无办法，平了三成，辛苦都值得。做什么都要付出代价，对不对？”

后海批发市场的两层高，人潮熙来攘往，很多档口没有正式的货架，光以发泡胶箱陈列货品，放在地上。市场一层有百多个档位，中间没分有墙或板分隔，通道只有三尺左右，上落只有斜路，路面稍为湿一点也容易滑倒。

她知道天水围有些老人家不太能走，跨区买𩠌太辛苦，只能留在天水围买𩠌。她也预见自己再过些年身体没那么好，也就不能动辄为一个月回家一两次的儿子远征添𩠌，“将来老了动不了身，就吃少点，没办法。”

争取建食环街市多年不果　阿惠：“不能灰心”

领展街市当道，货品种类少又贵。记者问她想不想天水围有个食环街市。“好想好好想好想，天天都想，但想不到。”阿惠答。阿惠因为关注天水围缺乏街市，四、五年前加入天水围社区发展阵线的争取天水围食环署街市关注组，可惜一直“没头绪﹑没下文﹑没声音”。

08年后，食环便没再兴建过街市。自2011年起，多地地区组织及立法会议员也倡议过在新市镇如天水围﹑东涌及将军澳兴建公营街市，这些地区的共通点是欠缺街道，商店集中在商场，而商场又大多由领展管理。过往多个调查指出这些第三代新市镇街市物价比其他区域高。

“四﹑五年了，街站摆过﹑联署过﹑请愿过﹑去立法会旁听过，都没消息，不知道几时才等到。”有些街坊灰心了，渐渐淡出关注组的行动，阿惠明白：“是灰心，但也不能灰心，不然过去的努力就白费啦。”

食物及卫生局新闻组回复指，当局已检视各区（包括东涌、天水围及将军澳区）的情况，现时没有计划兴建新街市。

08年，审计署抨击食物环境卫生署管理不善，令部分街市空置率高企。一直以来规划署对于食环起街市有清晰指引，规定须为每10,000人口提供40至45个档位。但09年规划署将指标改为“除了考虑有关地区人口外，亦要考虑其他相关因素，包括人口组合、社区需要、附近公营及私营街市设施的供应、新鲜粮食零售店的数目，以及区内市民对于保留小贩区的意愿等”。这些“相关因素”如何介定呢？食环署为何08年起没有再兴建街市呢？下一篇文章会再探讨。