港青北上就业｜3港生赢100万前海创业 佩服深圳人创出皮蛋咖啡
土生土长香港人乐颐大学毕业后，与两位同学一起参加了一个创业比赛，他们顺利胜出并获得了100万人民币的启动资金，在深圳前海区开设了自己的咖啡店，开业初期就遇上新冠疫情， 花很多心思，希望能吸引顾客，也发现深圳人很有创意，“例如他们会创出皮蛋咖啡、茅台咖啡，口味很独特。” 她店舖获前海管理局租金补贴，以2,000人民币月租500平方呎两房一厅“人才房”单位，在负担可控之下，可以大胆尝试，“我觉得可以跳出舒适圈，尝试了解内地的文化。”
北上消费成为热潮，近年亦有不少香港青年北上打工。政府于2021年推出“大湾区青年就业计划”，鼓励在香港及大湾区有业务的公司，聘请本地的毕业生派驻大湾区内地城市工作，去年开始更恒常化计划。MWYO青年办公室团队最近也前往深圳，与这些“异香人”（异地工作香港人）交流工作和生活经验。
经营“早C晚A”饮品店 店舖获前海管理局租金补贴
将咖啡粉放入滤纸中，随后注入热水再蒸煮，乐颐一边冲咖啡，一边说：“我们这家店开业大约一年多， 早上卖咖啡（Coffee）、晚上就卖酒精饮品（Alcohol），现在这种早C晚A的店非常受欢迎。”
这家咖啡店获得了深圳市前海管理局的租金补贴，减轻了乐颐和她的合作伙伴的经济负担。然而，乐颐回想起开业初期就遇上疫情，他们也花了很多心思，希望能吸引顾客。乐颐回忆道：“当时疫情蔓延，园区内几乎没有人。我们的店刚刚开张，顾客更是少之又少。我们三个人不断地在研究小红书上的新品，希望能吸引更多顾客。”
乐颐拿起手机，打开小红书专页接着说：“我们当时发现，其实深圳人并不是很喜欢喝咖啡，许多顾客都会选择非咖啡饮品，其中这杯接骨木花梳打就是我们的招牌之一！深圳人都很有创意，例如他们会创出皮蛋咖啡、茅台咖啡，口味很独特。”
▼皮蛋咖啡制作过程▼
深圳食肆听到客人说不满意 回应做法料不会在港看到
在开设店舖之前，乐颐很少回到内地，对内地的了解相对有限。不论是文化还是经营手法，她都需要重新适应。“最深刻的体会就是电子支付。在香港，许多人还是使用现金，但在深圳，没有人会使用现金，以店舖的角度来看，电子支付更方便核数。”
她体会在内地竞争非常激烈，店舖着重赢得口碑，宁愿少赚一点钱，“例如我们去一家餐厅，服务员会问你食物是否好吃，如果你表示不满意，他们可能会豁免某些收费，最终或只需支付一百元，就可以享受四五道菜。在香港是不会这样做的，因为会蚀钱。但在深圳，许多商店希望先积累人气，赢得口碑，宁愿少赚一点钱，期望客人会回头光顾。”
住前海人才房 月租2000人民币住500呎单位
“前海深港青年梦工场”于2014年12月开幕，由深圳市前海管理局、深圳市青年联合会和香港青年协会三方共同指导运营，希望为深港青年打造创新创业基地。
乐颐在园区内漫步，一边享受着阳光说： “这里的环境很好，空间很大。我们住在附近的‘人才房’，只需步行15分钟，非常方便。人才房的月租仅需2,000元人民币，你就可以拥有一个500平方呎的两房一厅，比香港的居住环境大得多。”
起初，乐颐选择回到内地发展，身边的朋友都感到惊讶。然而，在过去的两年中，她与许多朋友分享了自己的创业经历，生意也逐渐步入轨道，身边的朋友对回到内地发展产生了不同的看法，她也想鼓励年轻人要大胆尝试。
我觉得可以跳出舒适圈，尝试了解内地的文化，并不是迫着你一定要回内地发展或创业，年轻人应该尝试不同的机会。
（MWYO青年办公室传讯经理黄清儿撰文，香港01编辑部份内容）