香港耀能协会2庇护工场爆食物中毒群组　食环署：食物疑未煮熟

卫生署卫生防护中心今日（24日）正调查两宗怀疑食物中毒群组个案，共涉及27人。食物中毒群组为香港耀能协会赛马会柴湾工场及香港耀能协会禾𪨶工场的学员和职员，所有病人均于本月22日进食由食物供应商“龙记饮食有限公司”提供的午餐，并约7至28小时后先后出现腹泻和呕吐等病征。

进食龙记饮食提供午餐后不适　吃墨西哥汁猪扒

香港耀能协会赛马会柴湾工场有19名学员和4名职员食物中毒，包括九男14女，介乎21至76岁，三名受影响人士曾经求医，无须入院；香港耀能协会禾𪨶工场则有4名学员食物中毒，包括一男三女，介乎37至66岁，一名受影响人士曾经求医，无须入院。

卫生防护中心表示，所有病人均于本月22日进食由食物供应商“龙记饮食有限公司”提供的午餐，怀疑涉及的食物为墨西哥汁猪扒，病人约7至28小时后先后出现腹泻和呕吐等病征。卫生防护中心的流行病学调查显示，食物中毒个案可能由产气荚膜梭状芽孢杆菌引致，并已安排收集病人的粪便样本作检测，以确定病源。

龙记饮食另供应13间机构　暂未有同类事件

“龙记饮食有限公司”亦有供应食物予其他庇护工场和学校等，根据食物环境卫生署数字，“龙记饮食有限公司”除供应上述工场外，另有供应予13间机构。卫生防护中心已联络有关机构，经调查没有发现其他人士受影响，调查仍在继续。

食环署食物安全中心已于昨日（23日）和今日到该食物供应商的厂房视察，初步调查怀疑有关食物未有彻底煮熟及长时间贮存在不适当温度。卫生防护中心人员亦已视察该两个庇护工场，向对方建议所需的预防措施，包括彻底消毒清洁以及注重个人和环境卫生；并对工场进行医学监察。

卫生防护中心表示，由产气荚膜梭状芽孢杆菌引致的食物中毒，通常与受交叉污染、未彻底煮熟或在不适当的温度贮存过久的肉类及肉类食品有关。潜伏期由六至24小时不等（通常10至12小时）。常见症状包括剧烈腹痛和急性腹泻；又呼吁市民要光顾信誉良好和合乎卫生的食肆或食物供应商，并保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。