美食博览8.17开幕 再开放即场试食 推一蚊鲍鱼、尝松露港式奶茶
贸发局主办美食博览明日（17日）开锣，博览为期5日于会展中心举办，同场亦有美与健生活博览及家电·家居·博览，总共逾1800间展商。一如以往场内有多项快闪优惠及1蚊商品，包括安记1蚊鲍鱼、五丰1蚊玫瑰露酒等。有参展商表示，今年会场是疫后再度准许试食，相信生意必定较去年提升。
今年美食博览设置两个专区，分别“尊贵美食区”和“公众馆”，在“尊贵美食区”有近100间来自亚洲及欧美等美摊位，亦新设新设“醇酒．醉人”及“韩味道”专区。
美食展全面开放试食 有参展商首创松露奶茶
今年美食展终于再次开放试食，位于“尊贵美食区”Boscovivo展商，今年已是第5年参展，明日将会推出3款特色的松露产品，分别是香港独家白松露啤酒、意大利冬季白松露手工雪糕，以及为美食展首创手冲松露港式奶茶。
Boscovivo负责人张先生表示，疫情过去社会开始复常，今年特意推出3款松露产品，并将摊位设计成“好似开party咁样”，届时可让市民试食，指“有奶茶饮有啤酒饮，同埋有雪糕食，呢个系好chill嘅”。
他又指，松露港式奶茶是全港首创，联同本地商家“师父好茶”一同制作，指奶茶第一啖先感受到松露香味，然后才渗出港式奶茶香。他又说，售卖的手工雪糕是使用最珍贵意大利冬季白松露制作而成。他续指，今年有试食推出，特意设置生啤机让市民试饮松露啤酒，热奶茶亦都可以即刻买即刻饮，雪糕亦配备餐具让市民可以即场享用。
张先生又指，市民今年应该很期待可即场试食，始终试食后“啱口味”，疫情时没有试食可能只会买1至2件，有试食可多买4至5件，直言“个效果差好远”，续称“你唔知买返去好唔好味，佢哋会惊㗎”。不过，他指疫情市民无法外出旅游，会留港消费，生意应该不会差太远，但今年情况可能有特殊，预计生意会增长5至10%。
安记海味估计生意增长两成 因邻近地铁站及可试食
安记海味董事总经理潘权辉指，今年特意设计“鲍情寻”游戏，于场内设置波波池，让首9名入场的市民将分为三组，三人为一组，让其中一名参与者在池内寻找鲍鱼，递给同组的参赛者，赢出的组别将会获得500罐鲍鱼，而其他组别每人都能获得50罐鲍鱼。
问到预计生意情况，潘权辉表示最保守估计增长2成生意额，一来受惠于会场增设地铁站，指过去市民如购买大量产品难以回家，现时有得铁站十分方便。他续指，二来今年可以试食，表示试食对个别产品有很大好处，称“以冬菇为例，试食冬菇有10个客人有7、8个会买”，又指往年需要花费时间介绍产品，可能最终只有3至4名人购买，故此认为无论销情及人流都有所增长。
此外，五丰行营销部总经理潘嘉莹指，最希望市民第一时间来以1蚊闪购金星牌玫瑰露，活动将在17至18日首100名入场的市民可买得，亦有全球首卖桂花味白兔糖。她表示对销售情况乐观，本身五丰行在港屹立72年拥有一批老街坊及顾客，亦是应顾客的支持在疫情后再度重临美食展。