西贡摘野菇　加蒜洋葱爆香进食　两男女疑食物中毒送院

卫生防护中心今日（21日）公布，一对外籍男女怀疑进食野生菇类后 ，引致食物中毒。他们昨日（20日）进食在西贡采摘的野菇后，出现食物中毒病征，入住将军澳医院接受治疗，现时情况稳定。

卫生防护中心指，初步调查显示，病人进食的野生菇类于昨日摘自西贡一处路边，地点为蕉坑。卫生防护中心正继续调查个案。个案涉及一名37岁的外籍男子及一名49岁的外籍女子，他们采摘野菇后，在家中以蒜及洋葱爆香野菇，惟进食菇类约一小时后，出现腹痛、呕吐、冒汗和腹泻等病征，入住将军澳医院接受治疗，现时情况稳定。

乱食野菇最严重可致死

卫生防护中心发言人提醒市民，由于菇类难于辨别是否适宜食用，市民切勿采摘野生菇类进食。进食菇类引致的食物中毒一般为急性，病征通常包括短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状。因应不同的菇种，病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、幻听、昏迷以致其他神经系统病征和肝衰竭，严重者更可能引致死亡。如怀疑因进食菇类引致食物中毒，应立即求医。如有剩余菇菌，应带同前往求医，以供辨识种类。

吃毒菇最严重可引起肝衰竭

香港中毒咨询中心前总监刘飞龙指，本港每年都出现数宗因乱食野菇中毒个案。他指，部分有毒野菇外型与可以食用的白磨菇相近，容易令人混淆，呼吁市民不要再采摘野菇进食。以香港常见的“毒鹅膏菌”为例，市民误服最严重可以引起肝衰竭，要换肝才可以续命。

毒咨询中心去年(2016年)曾发表研究，分析过去10年本港食菇中毒个案，由2005至2015年间，医管局共呈报67宗相关个案，当中1人死亡。年纪最小的食菇中毒个案只有2岁，该名男童在公园误食野菇。

50%食菇中毒案是野外采摘

67宗中毒个案中，有64宗找到中毒源头，当中34宗中毒人士是自行从公园、路边或山间摘取野菇进食后中毒，占51%。另外，14宗则从本地市场上买菇进食后中毒，占总数21%；有16宗从内地市场买菇进食后中毒，占总数16%。内地买菇进食后中毒的个案中，有1宗严重个案，中毒源头为黑粉孢牛肝菌。