收地争议｜屯门德保雪粒厂房地料收回起公屋　餐饮业忧缺冰要加价

继纸包饮品盒回收再造厂“Mil Mil喵坊”后，再有工厂面临逼迁结业。在本港屹立40年的德保雪粒，因厂房位于屯门蓝地将建公营房屋项目范围内，政府计划2025年收地。德保执行董事陈衍行表示，制冰厂对水电的需求量大，兴建新厂房需时约两年，在目前的环境下，难以短时间寻找合适的新用地。

德保雪粒料市场占有率逾两成，餐饮业界忧虑小型食肆将受打击，因不少菜色及饮品需要冰块，在供应减少下，每包冰售价或由目前约30元升至40元，甚至影响冻饮价格。

发展局表示，德保雪粒尚有约三年时间才须迁出，相信现时仍有足够时间为搬迁作准备，政府部门会接触该厂户，以提供适切协助。

日制冰最多800吨　聘110名员工及约30名外判司机

德保雪粒位于蓝地轻铁站以西，占地约5万平方呎，聘用110名员工及约30名外判司机，客户有逾3,000名，每年营业额高达1亿元。其核心的制冰业务，每日最高可生产约800吨，即两万包冰，用途涉及地盘制造水泥、餐饮制作等，估计市场占有率逾两成。为了冬天淡季时保住员工饭碗，亦发展延伸业务，与指定经销商合作，向餐厅提供柠檬片、鸡蛋等柴米油盐的杂货。

执行董事：若结业将影响旺季冰块供应

执行董事陈衍行表示，全港具规模的制冰厂仅得四间，惟制冰不像其他制造业，需在指定时间内短时间提供冰块，例如水泥厂普遍在下午时份，餐饮业则为早、午及晚市的需求量最高。惟冰的保存期有限，需即叫即制，他相信厂房一旦结业，将影响旺季的供应。“就好似突然间疫情要戴口罩，口罩厂点突然供应到个数量呢？”

▼纸包饮品盒回收商喵坊 Mil Mill遭逼迁▼

制冰厂需大量水电　未找到合适用地　斥政府“盲抢地”

问到未来的搬迁计划，陈无奈表示，政府声称提供特惠津贴，但无土地一换一机制，而制冰涉及大量的水电及完善的运输配套，但北部都会区被划作发展创科，其他用地则被政府“盲抢地”，认为目前可选择的用地并不多，斥责政府忽视本地非创科工业，任由他们自生自灭。

陈透露曾向创新园查询，获告知有数块地可租用，但年期仅约10年。他忧虑在现行创科为首的政策下，将来随时如“Mil Mil喵坊”不获续租，届时数年时间兴建的厂房，及过千万元的投资，会化为乌有。“我真系唔知将来点，做唔到可以点做？”

陈衍行解释，制冰的过程包括储水、降温、多重过滤、紫外光杀菌、自动包装等系统，仅一部制冰机的价格达100多万元。惟制冰机就如冷气机，难以搬迁及安装成本高昂，若现有的制冰机与将来的厂房无法衔接，“恐怕几十部机会变成废铁。”

发展局：德保雪粒德于公屋用地范围　2025年收地

发展局确认德保雪粒位于新庆路/康宝路拟议公营房屋用地范围内，项目可提供约21,600公营房屋单位，因此有需要清拆上述厂房以配合公营房屋发展。根据目前工程时间表，上述厂房预计须于2025年迁出，但具体时间仍须进一步确定。

发言人表示，棕地作业如上述厂房属商业运作，一如其他受影响的商业运作，政府的基本政策是向受影响的合资格业务经营者作出金钱补偿。如经营者希望搬迁至其他地点继续营运，政府会提供协助，包括为觅得私人土地重置作业的人士就规划程序及土地行政事宜，提供咨询和协调服务；另外政府一直物色合适的临时政府用地，以短期租约方式招标出租予部分受影响的业务经营者。

局方指德保雪粒尚有约三年时间才须迁出，相信现时仍有足够时间为搬迁作准备，政府部门会接触该厂户，以提供适切协助。

小型食肆无制冰机势受打击　冻饮或加价

稻苗饮食专业学会会长徐汶纬表示，小型食肆如茶餐厅、冰室、面档等，因餐厅的面积有限，难以安置高规格的过滤器及制冰机，雪柜亦摆放食材为主，需依赖制冰厂提供冰粒，必定会受到打击。他忧虑即使其他制冰厂的产能可填补德保雪粒，但车队未必可及时支援。“大家做生意都明白，每部车都排到密密麻麻，全港咁多间食肆，要几多车队先运送到？”

徐续指，餐厅不少菜色需要冰块制成，包括奶茶咖啡等饮品、海南鸡及过桥米线亦需要大半桶冰水“过冷河”。他估计若德保雪粒结业，若出现求过于供的情况，每包冰售价或由目前约25至30元，升至35至40元，茶餐厅的冻饮亦有可能受影响而加价。

此外，餐饮联业协会会长黄家和亦相信，其他制冰厂在短期内，难以取代德保雪粒提供足够供应。虽然部份餐厅可购买制冰机应对，但他亦担心市面上的制冰机，数量有限，难以供应予多间食肆。