屯门海港酒家、中环Shuffle爆疫涉通风差　工作小组视察吁勤检查

本港多间食肆及酒吧早前涉群组爆疫，餐饮处所换气量或空气净化设备工作小组，近日联同食环署及机电工程署代表前往一间食肆及酒吧视察，负责人指已就通风系统进行修缮工作。按影片所见，相信分别是屯门海港酒家及中环酒吧Shuffle。翻查资料显示，屯门海港酒家曾未获准许下更改通风系统，食环署向其提出检控。
工作小组主席源栢梁提醒，应持之以恒地确切执行换气措施及恒常检查和定期维修保养，更不要随意更改通风系统的设计及其运作环境情况，酒吧更要做好人流管理，不进行表演或跳舞等活动，顾客要先做快速测试及饮食后戴上口罩。

▼6月3日，中环兰桂坊酒吧Shuffle爆疫▼

时任食物及卫生局局长去年三月根据《预防及控制疾病（规定及指示）（业务及处所）规例》（第599F章）向餐饮业务发出指示，订明提供堂食的餐饮处所在换气量或空气净化设备方面须遵守的规定。

酒吧Shuffle梳化放置多部空气清新机

在视察期间，餐饮处所负责人告知工作小组，除早前阶段已完成清洁消毒外，其通风承办商亦就有关处所通风系统进行一系列的修缮工作，以改善其通风情况及令风量较平均分布，借此减低病毒传播风险；亦会应工作小组的建议严守社交距离措施，以避免群组感染个案再次出现。根据影片所见，工作小组联同食环署及机电工程署代表，分别前往屯门海港酒家及中环酒吧Shuffle视察，其中设有舞池的Shuffle，于梳化上方放置多部空气清新机。

小组：切勿随意更改通风系统设计

翻查资料显示，机电工程署上月底指，屯门海港酒家通风系统未达标准，食环署则指酒家未获准许下更改通风系统，已提出检控。影片中可见，工作小组及政府人员于酒家内进行通风及换气量测量等工作。

工作小组亦藉视察机会向处所负责人提出，为应对疫情须强化鲜风供应及抽风系统，和他们持之以恒地确切执行换气措施及恒常检查和定期维修保养的重要性，更不要随意更改通风系统的设计及其运作环境情况。虽然换气措施不可能百分百消除病毒传播的机会，但良好的通风系统仍为其中一项有助减低病毒传播风险的措施。

提醒酒吧内不可表演及跳舞

工作小组主席源栢梁教授指，香港近期每日新增个案从3000宗水平逐步上升，餐饮处所负责人、员工及顾客切不可掉以轻心，以免像外地般出现较大规模感染而有机会对医疗系统带来压力。各餐饮业务处所负责人应认真检视其处所通风系统，以确保其有效运作，有足够鲜风供应并可平均覆盖座位间的各个位置。如有需要，餐饮处所负责人应寻求专业人士（包括注册专门承建商（通风系统工程类别）（通风承建商））的协助。他更特别提到，酒吧更要做好人流管理，不进行表演或跳舞等活动，顾客要先做快速测试及饮食后戴上口罩。

他表示，第599F章指示中关于换气量规定经过约一年的实践后已在今年2月底迈向另一阶段，即若在今年2月24日或以前，仍未能完成在食环署指定网页登记其处所换气量已达到每小时至少六次或已加装符合指定规格的空气净化设备的资料，有关餐饮处所必须关闭，直至完成有关登记并获食环署确认其登记有效。

须确保妥善开启、运作通风系统及空气净化

在过去接近一年半，食环署及工作小组一直向餐饮处所负责人作出多次劝喻及提醒，亦提供了技术指引。他们须确保在其处所开放营业期间持续妥善开启、运作、维修及保养其与鲜风有关的通风系统及空气净化设备。违者除须承担刑责外，有关处所亦须采取减低传播风险的相应措施，即于执法人员发现违规情况后的翌日起，在下午6时正至翌日上午4时59分停止堂食，并限制每台人数上限不多于二人，为期14天。政府部门会与小组继续留意疫情发展、各地在疫情期间针对室内通风的要求、有关传染病学专家的意见等，作出考量及／或提出相应建议。