龙虾丸无龙虾　黄凤娴：损消费者知情权　零售商、食肆有责任查证

消费者委员会昨日（17日）公布，测试24款预先包装及36款非预先包装肉丸，发现10款龙虾丸样本全部均没有检出甲壳类动物基因；而牛丸方面，多个样本验出猪或鸡的基因。
消委会总干事黄凤娴今早（18日）在电台节目表示，部分有宗教信仰人士不能吃猪肉，但牛肉却掺杂了猪的成份，龙虾丸的包装上列明有龙虾成分，最终却缺席，批评损害了消费者知情权，或会违反商品说明条例，而仍有牛肉是100%牛肉制造，因此是取决于商户是否“货真价实”，强调商户有得拣，又指生产商入错货，或零售商不知产品成分均不是逃避刑责的借口，“究竟你卖紧嘅产品系一个乜嘢产品，系生产来源地、成份呢啲都系有一个责任嘅。”

▼预先包装丸类样本评分总览▼

黄凤娴在港台节目《千禧年代》表示，过往留意到市民有质疑肉丸内有甚么肉，牛丸内有没有牛，因此今次测试了60款肉丸，惟结果并不理想，当中10款龙虾丸，全部均无法验出甲壳类动物的基因，亦即均不带有虾、蟹、龙虾，至于20款牛肉和牛筋丸，竟然有13款含猪肉和鸡肉，包括牛基因比例最低的权记云吞面特级牛丸，牛基因比例只有13%，余下的87%是鸡的基因。

她表示，“有宗教信仰嘅人士就更加担心喇，若果你只可以纯系食牛肉，或者纯系食猪肉嘅话，若果喺呢啲肉丸入面，系掺杂咗猪肉嘅话，其实都唔理想，因为入面有成12款系咁样，而𠮶个比例上面，最严重𠮶款，43%系牛肉，57%系猪肉。”但她强调，仍有牛肉是100%牛肉制造，因此是取决于商户是否“货真价实”，形容“知情权系一个好重要嘅消费者权益。”

黄凤娴指，其中一款预先包装的龙虾丸列明有龙虾成分，惟最终检测结果显示，甲壳类基因全部缺席，批评令消费者知情权受损害，“消费者最紧要就系知唔知自己食紧咩落肚”，警告生产商或已触犯商品说明条例，“佢系有一个合理期望，就系因应住𠮶样，丸𠮶个名称，自己本身系有个理解呢，就系绝大部分或者大部分，个肉嘅含量、成份，都系用𠮶种肉制成”

她又提到，另有两款则取巧地标示为“龙虾味丸”和“仿龙虾丸”，亦即只有龙虾味，而并非有真正龙虾制成，“呢个系资讯披露上面，对消费者嚟讲会好啲，因为你起码话畀人听，我唔系真真正正嘅龙虾。”

有生产商则表示，入错货，将墨鱼入错鱿鱼，甚至有零售商声称对成分毫不知情，黄凤娴强调此举并不能卸责：“喺商品说明底下，当然系要有一个合理嘅程序，喺一个价值链里面，个生产商、分销商、零售商，你都系有个责任去查证清楚，究竟你卖紧嘅产品系一个乜嘢产品，系生产来源地、成份呢啲都系有一个责任嘅。”

香港餐饮联业协会会长黄家和亦表示，消委会的调查对饮食业来说相当惊讶，而饮食业界，尤其是前线食肆，一般是通过供应商或“拆家”取货，而它们则是从进口商取货，形容是“一重一重”，“食肆呢方面已经第三、第四重，喺食肆层面嘅话，基本无可能自己攞产品去化验所，到底个食肆系边一方面嘅成份，纯粹系相信个供应商所提供嘅产品”，认为责任不在食肆层面，促请当局的从源头的监管。

他又指，不少食肆已开始用“仿龙虾丸”的方式做避开刑责，并以咖啡做例子，“南山咖啡都冇乜南山嘅成份，都系用南山风味，南山style咁嘅做法”，强调食肆以这些高价名称宣传，才能吸引客人光顾。