【惜食无限期】劈价抢救逾万件过期货　实测陈年零食“入得口”

40蚊两罐欧洲鹅肝酱、10蚊三个大杯面、4蚊一枝日本有气果汁……以廉价购入高质食品不是梦－－只要你不介意它们刚刚过了期。近年不时发生大批过期食物被弃置街头、市民闻风“抢救”事件，四名大学生去年底创立了过期食物超市，并定期进行“盲测”确保食物质素，吸引了不少中产客光顾，开业四个月已拯救了约1.2万件“新鲜”过期食品。他们认为不断有食物遭弃置，主要原因是商户“估错数”，入货过多，最终摆过期。过了“此日前前最佳”的食品，是否能够入口？人称“野人”的环保人士莫皓光，试食数款过期食物，实测“过期味道”好坏参半，他指过期近一年的饼干已变味，但过期3个月内的杯面、日本零食、汽水都没有异样，“唔觉得有问题，仲食得！”

过期食品唔系低劣食物，其实系型格嘅事，帮埋帮社会同促进环保！

约700箱刚过最佳食用日期的日版卡乐B薯条，本月初被弃置于屯门一个垃圾站，大批市民到场将薯条“救走”，有人力撑“食得唔好嘥”，但食物安全问题仍令人担心。其实，每年有近价值1.2亿元的过了“此日期前最佳”（Best Before Date）的食物，被埋在堆填区，农历新年，更多贺年食品遭弃置。

大学生创过期超市　定期盲测保食物质素

四名大学生有感本港弃置食物问题严重，反思如何有效源头减废，半年前胜出社企比赛，创立过期食物超市Green Price绿惜超级市场，“拯救”仅过最佳食用日期食物；人弃我取，这家超市主要向食品厂、批发及零售商取货，货品由贵价鹅肝酱、日本零食、杯面及干果都有，当中有2018年才过期的鹅肝酱以40元两罐出售，远比零售价每罐48元便宜，是超市内“最新鲜”的笋货。

货品必需过期不逾三个月

创办人之一港大学生韩骏谦（Terence），希望改变市民对“过期”食物的偏见。他们为确保出售的食物质素，会定期进行“盲测”试食，为保安全及品质，食品必需于过了最佳食用日期3个月内出售。他说：“我哋定期试食，先知道品质变咗几多，有顾客抱住执平野嘅心态揾我哋！”另一创办人Ben说：“大部人试食后都会买，但好多人唔了解。”

Terence指出，Green Price的实体店位于工厦内，同层有商户卖生蚝、红酒及贵价食材，因此吸引不少中产人士到其店选购，另外有不少环保人士响应珍惜食物的慨念，专程到场光顾。

Story Map：近年本港弃置食物情况

“野人”品尝过期食物　感味道无异可食用

过期食品真的可放心食用？《香港01》找来有食用过期食品经验、人称“野人”的环保人士莫皓光进行试食，他一家人平日常购入快将过期的食品，除了食品价钱低廉，更能减少不必要的浪费。

莫皓光尝试数款已过最佳食用日期的“干粮”。包括过期两个月的日本饼干，他认为独立包装可保存饼干脆度；另一包过期近一年的麦饼，他品尝过后则认为有少许变坏，指出饼干已开始软化及味道有异。举起筷子，夹起过期两个月港产大碗杯面，再喝一口日本汽水，他认为味道完全无问题，跟未过期产品是“零分别”。

商户常“估错数”　不时弃置过期食品

Terence批评，不少商户于入货时“估错数”，令大量食品“摆过期”遭弃置，坊间不少环保组织拾取弃置食品，Terence不太建议市民拾取食用，因食用来历不明食品有一定风险，“你唔会知道商户弃置食物前，点样保存食物！”

Green Price的宗旨是将食品于过期3个月内出售，但会遇到卖不出的时候，他们唯有将货品再劈价卖出，例如几毫子至10元的价格出售。如果到最后，过了三个月期仍卖不出，他们也只好将货退回。

顾客点睇？

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