供港韩牛供应减料须加价　东主：非来自疫区入口

近年“韩风”袭港，除了对文化界别造成冲击外，15年底韩牛解禁登陆本港，同时吸引了一班捧场客品尝一番。南韩本月起爆发口蹄疫情，防疫部门至今已宰杀近500只牛。当局不但把口蹄疫情的预警级别由“注意”上调至“严重”，对本港供应做成一定程度影响。出售韩牛零售的新国华肉食公司负责人廖先生表示，公司货源主要来自济州岛及全罗南道，对牛只的食用安全有信心，惟全国货源减少令价格上涨约15%，连同各项日常检疫程序，相信下月抵港的韩牛，其价格影响将有所反映。

南韩于本月初爆发口蹄病疫情，来自忠清北道、全罗北道及京畿道的牛只相继发现有牛只感染口蹄病病毒，至今当局下令全国86个家畜市场在本月20日前暂停开放，对供港韩牛带来影响。供应来自韩牛零售的新国华肉食公司，现时仍有出售来自韩国的牛肉。负责人廖先生表示由于入口牛肉来自疫区以外地方，主要为全罗北道及济州岛。2月起更全部改由南韩主岛以外的济州岛入口牛只，望顾客“食得安心”。

当地韩牛供应减料港售价将上升

廖续说，韩国供港牛只主要需得到当地的特定畜业许可证书的农场饲养，加上每隔15天至1个月需作定期检疫，相对安全。“香港部份公司可能有所影响，但我哋就成只牛喺当地睇货同买，2月开始改用济州来嘅，所以供应充足。但香港人都好叻，食之前都会问清楚，所以影响唔大。”惟当地供应减少，价格已较以往上升15%，本港来货价格影响将于下月中有所反映。

对于韩牛销情，廖表示现时未有太大影响，故仍有信心，并指暂时将不会停止出售来自韩国的牛肉产品，“当局唔可以出口先停，因为韩国政府系先行一步，小心啲将部分停止出口。但我都会认清系边一个养殖场同省份去买（牛）。”他指出店内只有不足百分之十的货源来自韩国，其余来自澳大利亚、美国及日本等地。“香港人主要系喺烧烤先选择韩牛，打边炉用和牛，（肉）扒就食美国同澳大利亚嘅。如果全面停止供港，最大影响就系少咗一款美食。”