OpenRice以大数据杜绝假食评　筹通关后推外地订位　当地人写食评

港产食评网OpenRice陪伴港人“揾食”已有21年，曾一度于2016年被批评操纵食评，令多年来积累的信誉急跌。不过OpenRice近年在行政总裁及代理首席技术官邱桂雄的带领下，除了走出当年的阴霾外，用户数增至400多万个，更逐渐发展出OpenRice Pay、外卖自取、餐饮优惠券、订座等服务。他透露，将准备恢复通关后，用户可经OpenRice，预订澳门、台湾、日本、泰国及新加坡的餐厅，亦能于OpenRice一览当地餐厅的资讯。
邱桂雄忆述指，当年面对坊间的批评，OpenRice研发大数据，根据用户的使用及行为习惯等，自动过滤怀疑作假的食评，并投入不少资源于人手审查投诉。他亦解释，好评、负评、OK的评价背后，还涉及大数据复杂的计算，餐厅只需做好环境、食物、卫生等条件，搜寻排名自然将会提升。“未必笑脸最多，或喊脸最多，就排喺最高或最低。”

邱桂雄︰疫情爆发前已著重研发科技作储备

目前，OpenRice的领军人物为邱桂雄，他曾担任tvb.com的总工程师，于2015年加入OpenRice，并于2018年初由技术总监，升任为行政总裁。其实早于5年前，OpenRice曾先后被资深食评家和用户，指控“收钱做嘢”操纵食评，更爆发公关灾难，令公司声誉一度下滑。不过由他领军下的OpenRice，似乎已走出当年的阴霾，除了固有的餐饮资讯外，更逐渐成功转型成餐饮服务平台。

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技术出身的邱桂雄认为，OpenRice作为港产科网公司，应研发更多科技储备，因此于疫情爆发前，早与POS供应商设计好网上餐牌，因此疫后能立即推出外卖自取功能。他透露，当时首一个月有逾800间食肆加入，现时外卖自取已成为食肆不可缺少的服务。“好多科技唔能够突然间做到出嚟，要慢慢累积，我哋团队一路默默耕耘，都做咗好多嘢。”

上任后研大数据自动过滤假食评

除了研发科技储备外，邱桂雄透露，刚上任不久亦针对假食评，研发OpenRice的大数据，根据用户的使用及行为习惯等，自动过滤怀疑作假的食评，并精确计算出受欢迎的餐厅排名。“因为呢样嘢唔系1个人能够可以操控，或者1个集团100个人可以操控到。始终你要喺大数据做假，就要同全香港用户去竞争，呢个系好难。”

邱桂雄认为，大数据的研发确实有效遏止假食评，或垫高餐厅排名的情况。不过为了确保系统正确无误，OpenRice亦投入不少资源于人手审查，专门处理用户对于食评的投诉，更设双重把关，职员检查后主管须再作审核。“我哋希望为香港用户把关得好啲，唔系恶意批评，或恶意攻击餐厅，希望两者中间得到平衡。”

餐厅搜寻排名涉大数据复杂计算︰未必笑脸最多就排最高

不过有市民质疑OpenRice大部分餐厅以好评为主，邱桂雄则解释，“未必笑脸最多，或喊脸最多，就排喺最高或最低。”其实在3个评价的背后，还涉及大数据复杂的计算，包括受欢迎程度、分享次数等，进而影响于OpenRice餐厅搜寻的排名。他亦鼓励餐厅只需做好环境、食物、卫生等条件，搜寻排名即曝光率自然将会提升。“负评唔代表用户唔会去𠮶间餐厅，可能想睇下边啲食物，或者边啲菜式会中伏。”

投资外卖车队将带来沉重负担

谈到未来的发展，邱桂雄称OpenRice的策略为轻资产业务，因此不会如内地美团，投资车队发展外卖事业，令公司带来沉重的负担。“我哋一直系本土公司，唔系可以用一个热钱投资，令成件事炒起嘅营运模式。”他亦强调，其宗旨为辅助餐厅及食客建立关系，例如以食评、资讯、订座、买券、外卖自取等服务，让三方构成生态圈。

邱桂雄亦指，OpenRice于澳门、台湾、日本、泰国及新加坡设有分公司，于疫情前的2019年底，已完成对外的联系，例如与日本订座网络展开策略伙伴合作。他指，接下来将预备恢复开关后，用户可经OpenRice，一览上述国家及地区的餐厅资料，包括食评、相片、地址、开放时间、电话号码等，全由当地人上载，令资讯更“原汁原味”。

而用户亦可直接预订日本数以万间、新加坡数以千计等多地餐厅。惟现时OpenRice Pay仍未能于外地付款，他解释因涉及跨国清算，技术及商业层面的难度高。“我会考虑，但未必好快将来见到，但我哋做住订座先。”