全球供应链混乱　食品业界指雪藏鸡翼供港量减少　料加价逾一成

疫情肆虐，航运亦见延误，全球供应链混乱。香港食品委员会主席吴永恩今（26日）于港台《千禧年代》表示，疫情导致船期失准、货柜价格高企，以及人手不足等，均进一步令成本上涨。
吴永恩指出，雪藏鸡翼等食品供应量明显减少，预料会加价一成至一成半；至于食米因有合约约束，相信售价不会“大上大落”。惟全球供应链料待疫情完结后，始望明朗化。

吴永恩表示，受疫情影响，现时货运船期不准，“以前航班好准，唔相差半日，𠵱家可能迟一星期都有。”货柜运输成本亦上升，“3000蚊一个货柜，抢到2万蚊”。他续说，内部因素亦涉人民币价格上升，故总体而言，来货价成本均见增加。他又补充，供应链亦受不同范畴影响，包括开工人手不足、码头起卸快慢等，亦是成本上升其中原因。

至于对供港食品影响，他指出，冷冻鸡翼等食品供应明显减少，“成本上升，一定会转嫁消费者”，料会加价一成至一成半。至于有报道指大米亦有影响，他则表示，本港大米大多由越南、泰国等地供港，虽然成本上升，但由于双方有签署合约，“唔会有大上大落”，且本港有食米管制，设适当储存期，相信对本港供应及价格情况影响不大。

他又指，现时全球供应链混乱，主要与疫情相关，目前难料何时始能回稳，“都要等到疫情停咗。”