牛角和牛质素风波　女食客接受《香港01》访问：从无要求赔钱

有食客光顾旺角雅兰中心的“牛角Buffet”后，网上批评牛角的和牛质素，质疑卖劣质牛，牛角母公司叙福楼行政总裁黄杰龙与食客网上隔空驳火。《香港01》于Facebook联络上投诉的食客Lamma，她强调绝非为了赔钱才投诉，承认接受赔偿后再公审或有不当，但认为黄杰龙的回复亦避重就轻，指已报海关，亦不会再主动光顾牛角。

结账后朋友分享光顾时相片发现“反差超大”

Lamma向《香港01》提供另一张照片显示，即使以和牛碟盛载的牛肉，肉质亦与白色碟的牛肉相若，质疑并非A5和牛质素。她说：“点咗几碟牛，唔系自己想像中𠮶样嘢，但都系叫食得落肚，所以冇咩质疑，心谂出街食都系咁嘅质素啩，所以都一路叫”，未有即时反映。

及至结账后朋友询问用餐情况，并分享过去光顾时的照片，她才发现“反差超大”，而且向员工反映后才再看到有“靓牛”，指“冇对比、冇伤害”，质疑说：“点解我唔讲，你哋就唔拎啲靓牛出嚟，但讲咗先拎啲靓牛”，她强调从来没有主动要求退款。

自我检讨：收了退款不应再公审事件

至于雪糕容易溶化一事，Lamma指，雪糕质素本来确有问题，并向员工反映了3次，及向黄杰龙发讯息反映，但其后雪糕情况确有改善，惜讯息发出后无法收回。

她认为自己也有不对，收了退款就不应再公审事件，指初衷只是不想再有人发生同类事件，但强调当时的牛肉及雪糕品质确曾出现问题，批评黄杰龙的回复避重就轻，未来不会再光顾，而当日已报海关，仍待回复，之后亦会致电消委会投诉。