【迎鸡年】团年饭活鸡料贵两成　一半鸡价落鸡贩袋　鸡农未必得益

每逢农历新年，市民均会买鸡过节，有鸡贩预告未来两日鸡价料比平日贵两成，一只逾两斤活鸡料索价200元。
尽管过节活鸡昂贵，但有鸡农直言加价利润落入批发商袋中，鸡农“无几可”能分一杯羹。
另有业内人士指出，一般而言，市民付钞买活鸡一半由零售商所得，另外3成为养鸡成本，鸡农与批发商的利润则各占1成。

年尾鸡价升逾2成　家禽业非齐得益

团年饭挨贵𩠌似乎已是常识，《香港01》翻查渔护署主要鲜活食品数字，每逢年近岁晚不少食品的批发价会较平日贵逾2成。根据以往数据，年三十晚当日本地活鸡批发价会比一星期前贵2至6成不等。羊毛出自羊身上，零售价的升幅预料更高。

批发商收取加价利润　李良骥：鸡农“不嬲蚀底”

市民过年挨贵鸡，但鸡农未必有所得益。新界养鸡同业会监事长李良骥受访时表示，活鸡农历新年加价，原因之一在于批发商在过节时需要向工人“出双工”，因此需透过加价弥补额外成本，鸡农所得仅与平日相约。

现时本地活家禽产业是由批发商向鸡农收鸡，在批发市场转手出售之后，才向鸡农“找数”。李良骥指，过往新年活鸡加价，批发商上调批发价，与鸡农结帐时或会提高分成，将部分加价的得益分予鸡农，但他坦言只是“一时时、无几可”，而且亦由批发商“话哂事”、“唔比就唔比”，加上例列明，活家禽全数须经由长沙湾临时家禽批发市场作分销转售，因此鸡农实际上并无议价能力，“鸡少就批发商话事、鸡多就零售商话事”。

一斤鸡零售商收一半　

现时市面上的活鸡，平均每斤约60至70元，《香港01》综合业内人士的说法，每斤活鸡零售价有约5成金额是由鸡贩收取。至于另外一半收入当中，有3成（约18元）为鸡农养鸡的成本，余下2成再由鸡农和批发商瓜分，作为双方的利润。

香港活家禽批发商会会长徐名团亦指批发商一向只是“赚几蚊鸡”。活鸡批发商商会会长连德兴表示，不同批发商各自都有一批固定合作的鸡农，各自亦有不同的合作模式，不能一概而论。以他本人为例，与惯常合作的农场关系一直相当愉快，未曾听闻对方有任何不满。