有羽衣甘蓝残余农药超标六倍　“超级食品”多作沙律生吃风险高

“超级食物”羽衣甘蓝近年大受港人欢迎。然而，香港有机资源中心最新调查发现，有个别羽衣甘蓝样本的残余除害剂超标6倍。
该中心总监黄焕忠指，除害剂残余量超标6倍“都几严重”，而羽衣甘蓝多用于制作沙律及饮品，消费者或只稍作冲洗便直接食用，风险相对较高。

香港有机资源中心去年底在本港各区湿街市、地舖及有机商店，收集56个蔬菜样本进行测试，包括羽衣甘蓝，菜心、白菜三种蔬菜。结果显示，56个样中有5个样本的残余除害剂超出政府标准，包括1个羽衣甘蓝样本、3个菜心样本及1个白菜样本。

个别羽衣甘蓝样本残余农药超标六倍

当中，近年大受港人欢迎的“超级食物”羽衣甘蓝，有个别样本验出的农药啶虫脒及氯氰菊酯残余量分别超标6倍及0.17倍。黄焕忠形容，定虫脒残余量超标6倍“都几严重”，而过量进食或刺激皮肤，引起恶心、肌肉无力等。他指出，羽衣甘蓝多用于制作沙律及饮品，消费者或只稍作冲洗便直接食用，风险相对较高。

值得注意的是，5个除害剂残余量超标的样本中，有3个是本地自称有机的蔬菜样本。黄解释，本地法例对有机商品未有明确定义，即使发现怀疑冒充有机产品，亦难以用《商品说明条例》作出检控，因为今次研究集中抽查自称有机的蔬菜，故样本比例较高。他呼吁，农夫可积极参与有机认证，而业界亦应自律，在销售点展示证书，长远提高认受性。

冲水5分钟+浸水15分钟

另外，有部分内地及本地的认证有机蔬菜样本验出有残余除害剂，虽未有超标，但也反映或有部分认证有机农场使用违规农药，也有可能有菜档把常规菜以有机名义出售，中心建议政府加强抽查及巡视。

至于一般消费者可如何自保，黄焕忠建议消费者可选购本地有机认证蔬菜，并在煮食前先冲水5分钟，再浸水15分钟。他又提到，夏天并非白菜、菜心的时令季节，种植时多使用农药，因此夏季时可尽量减少食用。