结业潮｜荃湾香蕉煎饼店开业68日“光速结业”︰生意太差忍痛放弃

【结业潮／餐饮业／蕉蕉蕉／香蕉煎饼】本港结业潮持续，位于荃湾的泰式香蕉煎饼专门店“蕉蕉蕉”在今年4月12日开业，主打即叫即制，价格介乎38元至48元，提供开心果酱等多款口味。惟该店突然在6月19日“光速结业”，即开业时间仅短暂的68日。

两名创办人在社交媒体解释，由于最近生意实在太差，经过一番挣扎，唯有忍痛放弃，并透露将重返“老本行”从事设计工作。“花咗咁多心机同心血，真系好唔舍得……再见！”

位于荃湾荃兴径昌泰大楼地下的“蕉蕉蕉”在今年4月12日开张，由多媒体设计师Emma及程式开发员阿乐共同创办，主打即叫即制的泰式香蕉煎饼，每份制作时间需时最少6分钟。

两名创办人开店前分别任职设计师及程序员

据二人的自我介绍，原来Emma在创立“蕉蕉蕉”前，已累计10年的设计经验，开店目的为了展示作品，以及创造“很多人喜欢的东西”；阿乐则为了冒险。

香蕉煎饼系列介乎38元至48元　提供开心果酱等口味

价钱方面，香蕉煎饼系列介乎38元至48元，双并加5元，提供阿华田、朱古力、榛子酱、花生酱及开心果酱等口味。另外更特别推出热辣辣的泰式香叶肉碎煎饼，定价48元。

生意太差忍痛结业︰花咁多心机同心血好唔舍得

其后两名创办人持续在社交媒体更新近况，例如分享香蕉煎饼的制作过程。惟他们在本周一（16日）突然宣布结业的消息，解释由于最近生意太差，只能忍痛于周四（19日）结业，随后重返“老本行”从事设计工作。

经过一番挣扎，但最近生意真系太差，唯有忍痛放弃，花在咁多心机同心血，真系好唔舍得……再见！

不计算前期开店准备　生存时间仅短暂的68日

若由4月12日开业日起计算，不包括开店前期的准备功夫，即“蕉蕉蕉”的生存时间仅短暂的68日，可谓是“光速结业”。