内地湖南菜“佬麻雀”攻港　湾仔设首分店　获大众点评必吃榜殊荣

湖南菜餐饮品牌“佬麻雀”在香港开设内地以外首间餐厅，位于湾仔的新店今日（13日）正式开幕，投资投广署指这标志该知名湘菜品牌拓展大湾区市场的重要一步。

“佬麻雀”先后荣获“大众点评必吃榜”及“广东餐饮50强”等殊荣。集团旗下品牌“佬麻雀．雀园”于2022年至2024 年蝉联广州米其林指南入选餐厅。

新店选址湾仔　配合拓展大湾区业务策略

“佬麻雀”新店选址湾仔，执行总裁戴勇表示：“我们决定在香港设立分店，正好配合品牌在大湾区建立稳固根基的核心策略，并实现我们成为区内首屈一指的湖南餐厅品牌的愿景。”他们更计划在未来一至三年内，在香港增设分店。

署理投资推广署署长刘智元表示欢迎‘佬麻雀’加入香港充满活力的餐饮市场，展现其‘健康鲜湘菜’的风味，不仅为多元的餐饮业注入新力军，亦巩固香港作为全球美食之都的地位。

曾获“大众点评必吃榜”“广东餐饮50强”殊荣

“佬麻雀”先后荣获“大众点评必吃榜”及“广东餐饮50强”等殊荣。集团旗下品牌“佬麻雀．雀园”于2022年至2024 年蝉联广州米其林指南入选餐厅。

“佬麻雀”以湘菜中的河鲜品类为主打，其招牌菜“豆浆一锅鲜”及“老坛剁椒鱼头”因颠覆湘菜“香辣、重油”的刻板印象而广受赞誉。随着新的市场机遇出现，集团正式进军香港市场，显示其对香港市场的全面投入及信心。

戴勇补充：“湖南有句俗语：‘洞庭湖的老麻雀──见过几回大风浪’，老麻雀从洞庭湖带来丰富的河鲜和食材，亦正是餐厅名字的由来。二十多年来，‘佬麻雀’凭着一直坚持严格的食品采购和烹饪标准，建立了忠实的客户群，其中包括许多香港顾客。”